去年 1 月 17 日推出的Luca Mariano Signature Bourbon 是对创始人 Francesco S. Viola 的生日和美国禁酒令开始 100 周年的双重致敬。考虑到禁酒令并不是美国威士忌的最佳时机，这是一件值得尊重的事情。  

但禁酒令在卢卡·马里亚诺的故事中扮演着重要角色。Francesco Viola 的曾祖父 Baldassare 发现自己在 1920 年代欠西西里黑手党的债务，他们找到了解决办法。他在美国成为一名酒贩，在安大略和密歇根（后来全家定居，维奥拉仍然住在那里）之间奔跑，还在纽约和芝加哥工作。 

维奥拉在他的威士忌生涯开始时也违反了一些法律。他像许多精酿威士忌制造商一样开始 - 带着爱好。有一天，他请一位邻居来喝一杯友好的酒，结果发现他的蒸馏爱好实际上是违法的。

这一爱好始于他的祖父马里亚诺，他教他如何蒸馏和烹饪以及其他技能。最初的维奥拉，其实是他祖父留给他的。整个公司的大部分愿景都受到马里亚诺的启发。在Nick Drinks 的一集中，Francesco 和 Nick打开了这款 Signature Bourbon的第一瓶，他们将第一瓶酒献给了 Francesco 的祖父和曾祖父。 

虽然你不应该有最喜欢的，但根据 Viola 的说法，这是他的。这款瓶子的灵感来自 Viola 的另一个爱好：烹饪。他特别喜欢用樱桃木抽烟，并将其融入到这个发布中。大部分的混合酒由用樱桃木发芽的大麦组成，这对于波本威士忌来说是非常不寻常的举动。 

这种威士忌只生产了两桶，总量不到 500 瓶，并且只在密歇根州发布。此次特别发行的 Signature Bourbon 紧随 2019 年 Old Americana 的原始波本威士忌发行。“Old Americana”是 Viola 的祖父所说的蒸馏风格，使其成为第一次发行的合适名称。单桶发布跟随签名波本威士忌，当然数量较少。 

Luca Mariano 计划于 2021 年和 2022 年推出另外两款波本威士忌，探索不同麦芽糖和谷物的风味。  

卢卡马里亚诺的波本威士忌（Luca Mariano Bourbon）

 

品酒笔记：卢卡马里亚诺单桶波本威士忌 Luca Mariano Single Barrel Bourbon

Vital Stats： 103 Proof，51.5% ABV，至少陈酿 4 年，750 毫升，数量有限 

外观：带有金色色调的深色焦糖，类似于枫糖浆 

鼻子：麝香甜味丰富成金黄色的糖。

味觉：不是很复杂，比鼻子会让你相信的更轻微的甜味。橡木香草的传统波本风味从头到尾流动，唯有威士忌的热度才能区分。水软化了一些高浓度的味道，但确实减少了一些味道。

得分：2.5/5

品酒笔记：卢卡马里亚诺签名波本威士忌 Luca Mariano Signature Bourbon

Vital Stats：107Proof，53.5% ABV，单桶，陈酿至少 4 年，750 毫升，仅在 MI 中提供 

外观：与单桶非常非常相似，但有一个甜蜜的演员阵容。   

鼻子：再次类似于单桶，但更丰富。第一缕烟雾从玻璃杯中悄然传来。

口感：柔软，奶油质地。一路甜蜜，烟熏味逐渐袭来，带有樱桃木的果味。 

得分：3.5/5

品酒笔记：Luca Mariano Old Americana Bourbon

重要数据： 83 Proof，41.5% ABV，小批量，至少 4 年，45 美元

外观：烟雾缭绕或烟雾缭绕的日落时的混浊琥珀色。

香气：新鲜出炉的面包立即变得明亮果味，让人想起多汁的红葡萄柚，只是淡淡的酸味。 

口感：令人震惊的浓郁的黑麦草味出现在前面，但很快就变成了谷物，只有在后味才会带入甜味。余味迅速而温暖，带有一丝香料和橡木味。 

得分：2.5/5

最后的想法：这些波本威士忌都不是非常复杂或美味。Signature Single Barrel 的烟熏元素当然是独一无二的，并且执行得很好。我觉得木烟方面与波本威士忌的性质很相配，是一种创造性的方法。这种创造力可能意味着未来这家酿酒厂会产生一些有趣的东西。