部分自我，部分精英主义：单桶选择热潮是骗局吗？

单桶、商店选择和私人挑选已成为与零售商店中的收银机一样司空见惯的固定装置。消费者有机会一睹陈酿过程中的神奇之处，单桶选择主导了铁杆爱好者的谈话和收藏。将定制贴纸添加到难以捉摸的单桶的神秘感中，您就拥有了满足需求的秘诀。酿酒厂和零售店主都把我们缠在他们的小手指上，乞求他们拿走我们的钱。

多年来，我有机会参加了数百次评选。这是个好时机。酿酒厂全面铺开红地毯以供选择酒桶。这是一种体验。这甚至是浪漫的，如果威士忌是你的真爱。但它完成了什么？

桶中熟成的乔治·迪克尔威士忌（图片版权 The Whisky Wash）

什么是桶选择：

通常情况下，如果有人能够参观酿酒厂进行选择，那么在品酒开始之前，参观包括对酿酒厂的全面参观——从谷物摄入到糖化、发酵、蒸馏和仓储。每家酿酒厂都有一群被俘虏的观众，他们讲述他们的起源故事，并向整个团队吹捧他们的独特性和无与伦比的品质。 最后，展示了精选的威士忌，您将开始分解各个选项的业务。

每个酿酒厂在实际选择过程中都有其标志性的经验。有些发生在瑞克的房子里，有些则有专门为接待来访挑选团体而建造的特殊房间。较小的酿酒厂可能会让您在大厅里闲逛。提供三到十个桶样品。四朵玫瑰并不常见，因为桌上有各种食谱。然而，大多数情况下，所做的选择都是关于桶的相互作用，因为样品将来自相同的麦芽汁、酵母菌株和相对相似的年龄。

桶装选择通常以核心品牌不常见的强度装瓶。桶强是商店选择中的王道，尤其是对于通常以较低标准装瓶的品牌。许多知名品牌规定了 ABV，不允许客户在装瓶时输入。创造一种不与已经上架的核心品牌竞争的新产品符合酿酒厂和商店所有者的利益。

桶选择不是什么：

除了少数例外，桶的选择不能随意地去寻找你的桶。您不必带着钻头和玻璃杯去寻找自己喜欢的东西。Master Distiller 或其代理人根据他们希望您拥有的酒桶预先选择酒桶。毕竟，这是他们品牌的代表，无论贴上的贴纸和声称的采摘能力如何。

单桶选择是在酿酒厂已经选择的极少数桶中进行选择。这与其说是对采摘者技能的Proof，不如说是酿酒厂通过按桶而不是按箱销售来销售更多威士忌的一种方式。酿酒厂不太可能让桶熄灭，这在任何方面都不能很好地反映他们多年来在批量产品中创造的形象。

桶选择不属于的地方：

业余爱好的初学者肯定会被单桶的诱惑弄得眼花缭乱。抵抗！了解基础产品并创造一些感官记忆。单桶的乐趣在于它的变化。如果您的味觉不是非常熟悉混合批次所提供的东西，您将很难识别出木桶选择所呈现的复杂和微妙的变化。

单桶不应该是年度威士忌或有史以来最好的威士忌，也不应该是根据批量威士忌来判断的。单桶不代表重复的过程。魔法发生在桶中，是的。蜂蜜桶是真的。在足够多的桶中重现这种魔力以生产出始终如一的出色产品是值得奖励的技能和才能。

那么为什么我们对获得最新的选秀权如此疯狂呢？

单桶选择是一个很好的地方，可以帮助您进一步接受教育并测试您的味觉。对于长期饮用威士忌的人来说，一桶可以解闷。购买商店选择让您有机会与店主交谈并展示忠诚度。但大多数情况下，选择是虚张声势和表演技巧的游戏，并创造了一个比较市场，消费者被迫购买更多。好玩吗？地狱是的。

我很幸运能靠近田纳西州和肯塔基州的酿酒厂。我经常跑到巴兹敦或法兰克福，或到图拉霍马或林奇堡进行一日游，挑选一些桶。只要我被邀请，我就会继续前进。我个人的作案手法总是找到最能代表品牌品尝的酒桶。其他人则选择他们能拿到的最时髦、最另类、最不同的桶。我的朋友们，这种对比就是我们继续追逐这些桶的原因。