在2020 年最后一次装瓶之后，肯塔基州的 Barrell Craft Spirits 以其 Barrell Bourbon 的发布而闻名，也一直在展望 2021 年新年波本威士忌的发布。

这些新年威士忌已成为他们最期待的 Barrell 发布之一，根据官方发布的声明，酿酒商在秋季开始生产特别批次的威士忌，“作为对成功的庆祝，并用作祝酒来年。”

Barrell Bourbon New Year 2021 （图片来自 Barrell Craft Spirits）

在 2021 年限量版中，巴雷尔混合了在肯塔基州、田纳西州、印第安纳州、纽约州、德克萨斯州、怀俄明州和科罗拉多州蒸馏的 5 年、9 年、10 年和 11 年的纯波本威士忌，以美国白葡萄酒陈酿橡木桶。

“在一年中最繁忙的时候，我们花一些时间只考虑我们品牌的支柱、我们混合过程的创造力以及对前瞻性思维和质量驱动的烈酒系列的奉献，”官方新闻声明说。限量发行。“在我们所知道和依赖的很多东西都被颠倒的一年里，我们在这一传统中找到了一些安慰。”

113.9 标准、56.9% ABV 桶强装瓶现已上市，建议零售价为 89.99 美元。官方品酒笔记如下。

• 外观：黄花褪色至柠檬雪纺边缘。
• 香气：蒸馏酒驱动，但具有丰富多样的主要水果风味，其中包括醋栗、苹果、西瓜皮和桃子。橡木新鲜但非常温和，闻起来有香草、烤椰子和锯末的味道。玉米为烤杏仁、柠檬凝乳和法式面包带来浓郁的奶油味。香菜和冬青暗示着一些淡淡的黑麦香料。
• 口感：尽管强度和单宁含量极低，但甜味为口感带来了明显的重量。它在约克郡布丁上以豌豆糊状、genepy 和百里香开场，清新而青草味。当它坐在上颚时，就会出现多汁的水果，尤其是柿子、葡萄干和柠檬红茶。
• 完成：最初的矿物爆发：石灰石、燧石和钢。这些让位于草本和香料的大杂烩：苹果花、牛膝草、野薄荷和丁香。