每个人都喜欢卷土重来的故事，而威士忌的故事是威士忌品鉴体验中最美味的成分之一。爱尔兰威士忌卷土重来的故事始于威士忌的开端。爱尔兰人喜欢声称，并被充分认可，首先蒸馏了我们所知道的威士忌，并与苏格兰人以及最终与世界其他地方分享了如何蒸馏的知识。

经历了各种潮起潮落，爱尔兰威士忌曾经是世界上最受欢迎的烈酒。在这个顶峰之后，美国口味的变化、战争、贸易禁运和禁令迫使酿酒厂关闭或合并到只剩下两家生产的地步，他们于 1972 年合并。

这部传奇的最新篇章是英雄重返凯旋的旅程。虽然要重新夺回烈酒世界的头把交椅还有很长的路要走，但爱尔兰威士忌多年来一直是世界上增长最快的烈酒之一。这种回潮造就了新角色登台的需要，也让不少老玩家迎来了再次大放异彩的时刻。

今天由爱尔兰酿酒商/保乐力加 (Pernod Ricard) 拥有的现货威士忌( Spot Whisky)是为数不多的能够在爱尔兰威士忌故事的起起落落中保持连续生产的爱尔兰威士忌品牌之一。虽然 Green Spot（在雪利酒桶和波本桶中陈酿 7 到 10 年的单罐）一直保持一致，但回归使该品牌能够重新向世界介绍其停产的产品。

Yellow Spot于 2012 年重新推出（在波本威士忌和雪利酒中陈酿 12 年，在混合中添加了额外的马拉加酒桶陈酿烈酒），2018 年重新推出了Red Spot（在波本威士忌和雪利酒中陈酿了至少 15 年，与马沙拉酒桶陈酿烈酒混合） )，最近，2020 年，Blue Spot重新出现在该系列中（在波本威士忌和雪利酒桶中至少陈酿 7 年，并与葡萄牙马德拉酒桶陈酿烈酒混合。）

完整的现货爱尔兰威士忌系列（图片来自爱尔兰酿酒商/保乐力加）

 

品酒笔记：绿点 

重要数据： 80 度（40% ABV）单罐，陈酿时间仍为 7-10 年，在前雪利酒桶和新的和重新装满的波本桶中。没有年龄说明。69 美元。

外观：呈淡金色。真正捕捉到光线，因为它在玻璃中旋转并附着在侧面，因为它慢慢地形成了附着在侧面的腿。

香气：温暖清新，带有果园水果和香料味。青苹果的印象绝对是显而易见的。很容易分辨出未发芽的大麦存在，但它就像用龙舌兰糖浆增甜一样。

口感：味道确实很好地平衡了香气。虽然你会期望被麦芽和甜味所淹没，但干果和柑橘的出现让它变得圆润。收尾带有一些单宁和橡木味，不会像预期的那么持久。整体温暖而圆润，质地耐嚼。

分数：4/5

品酒笔记：黄点

重要数据： 92 酒精度 (46% ABV) 单罐在前雪利酒和新的和重新装满的波本酒桶以及前马拉加酒桶中陈酿 12 年。104 美元

外观：半透明琥珀色。真正抓住了曙光。好像你在看一些冷却后的焦糖。

鼻子：非常明显的大麦特征，但就好像甜点车被拉到了你的桌子旁边。马拉加的加入真的让人想起布丁和奶油糖果布丁。再次闻一闻，晚餐后的零食更多地浮现在脑海中。

口感：非常顺滑的质地，带有精致别致的层次感。香气给你的暗示不负众望。更长的陈酿时间肯定会赋予更多的橡木特征，但马拉加葡萄酒在补充大麦的甜味的同时，将所有的单宁都圆润了。

得分：4.5/5

品酒笔记：红点

重要数据： 92 酒精度 (46% ABV) 单罐 在前雪利酒和新和再装波本​​桶以及前西西里马萨拉葡萄酒桶中陈酿 15 年。154 美元。

外观：红棕色至赤褐色。与队列中的其他人不同，带有更多的红色调。旋转玻璃时产生类似的粘性效果。

鼻子：大麦麦芽成分似乎在这个发布中体现得更多。还添加了铜元素和新鲜采摘的草莓的香气。

口感：草莓和深色浆果的味道恰到好处。绝对更涩，余味更长。红点让人想起晚餐后跳过甜点直接去雪茄。

分数：4/5

品酒笔记：蓝点

重要数据：桶强 117.4 酒精度 (58.7% ABV) 因批次而异。单罐在前雪利酒和新的和重新装满的波本酒桶以及葡萄牙马德拉酒桶中至少陈酿 7 年。95 美元。

外观：淡琥珀色。比绿色和黄色略深和丰富。

鼻子：复杂、深沉、层次分明。除了一直存在的大麦和发芽的大麦，烘焙香料的存在要多得多。就好像其他发布方式中的所有水果和浆果都融合在一起，讲述了完整的故事。注意到最初的打击和高酒精度，但并不令人不快。 

味觉：就像一个好故事或一杯伟大的威士忌，开头、中间和结尾都应该是独特的，但又无缝地融合在一起。不仅如此，即使在完成之后，您还应该继续思考和思考其含义。你得到了大麦，你得到了水果，你得到了马德拉的独特性和高品质，但它仿佛在用一种令人欣慰的睿智声音告诉你它的故事。

得分：5.0

最后的想法：

依次品尝每一种并查看它们之间的关系，您将真正了解它们的设计意图。我可以把 Green Spot 想象成一个日常小酒馆，你最喜欢的地方的酒保会毫不犹豫地摆在你面前。庆祝生日后，您可能会喜欢黄点。当您与一直对您很重要的人重新建立联系时的红点。并且，当您想永远记住某事时的蓝点。