帝亚吉欧 于 2015 年首次推出 Blade and Bow 波本威士忌系列。在披露时，还提供了一种 22 年的变种，它是从位于旧 Stitzel-Weller 工厂的旧波本威士忌中提取的。当时被称为“限量版”，从那时起似乎已成为一种年度收藏品，2017 年、  2018 年、  2019 年 和现在的 2020 年将提供瓶装 。

我记得当我第一次看到瓶子的风格时，加上在标签上写上 Stitzel-Weller Distillery 的名字时，我持怀疑态度。我开始以相当合理的价格提供无年龄声明的基本产品。我承认这很令人愉快，最终在 22 年版本上花费了额外的钱。我通常对 20 Year Old以上的波本威士忌持谨慎态度，但这一点的平衡是正确的。这也发生在 Blade and Bow 的早期，所以我对 2020 年的产品发生了什么很感兴趣。

至于“ Blade and Bow”这个名字，它以一把万能钥匙的两部分命名，据说是“向在 Stitzel-Weller 出名的制作波本威士忌的五把钥匙致敬。这些关键包括谷物、酵母、发酵、蒸馏和陈酿。” 这些钥匙也代表在威士忌的几何瓶上，有六个面， 一侧 带有 Blade and Bow 标志和产品信息，“另外五个代表在整个 Stitzel-Weller 酿酒厂发现的波本威士忌的五个钥匙中的每一个 。五种不同的 钥匙——有些比其他的更稀有——将装饰瓶子， 鼓励消费者收集所有五种。”

据幕后人士称，新的 2020 版 Blade and Bow 22 Year Old波本威士忌正在部分发布，以“庆祝 85 年前 Stitzel-Weller 酿酒厂的历史性开业”。据说它是“Stitzel-Weller 酿酒厂最近陈酿和装瓶的波本威士忌，其中包括在 1992 年关闭之前在那里生产的最后一批波本威士忌，其灵感来自其原始创作者的热情。”

今年早些时候发布时，每瓶 750 毫升的价格约为 450 美元，与 2015 年首次看到的 150 美元的价格相比有了很大的提升。在零售时看到的可用瓶子的价格甚至更高。

Blade and Bow 22 Year Old 2020 版（图片来自帝亚吉欧）

品酒笔记：Blade and Bow 22 年波本威士忌（2020 年）

重要数据：  92 Proof，46% ABV。在橡木桶中陈酿 22 年。~ 每瓶 750 毫升约 450 美元。

外观： 颜色肯定反映了年龄。作为一款 22 年的威士忌，它呈深红色，带有樱桃木的味道。在玻璃中，肯定有很多腿在进行。

鼻子： 我的第一反应是层次丰富。一些经典而显着的波本威士忌，由 amarena 樱桃、皮革和红糖构成。不是很多热量，但加入几滴水，吸收了更多更甜的元素。

口感： 在口感上，发现比预期多得多的水果。主要是樱桃和橡木出现在最前沿。在中等酒体的一侧稍微多一点，完成程度大致相同。这可能令人惊讶，但最后，我发誓有一些红焦糖苹果，但它很微妙。