Up North Distillery 以其蜂蜜酒和苹果白兰地产品而闻名，上个月宣布推出他们的第一款单一麦芽威士忌，即北爱达荷单一麦芽威士忌。

在来自肯塔基州的美国橡木桶中陈酿，并从西北地区种植的 100% 麦芽大麦中蒸馏，新版本是在公司等待数年后发布的。北爱达荷单一麦芽威士忌采用当地采购的材料制成，遵循公司打造“从农场到瓶装”产品的目标。

北爱达荷单一麦芽威士忌 North Idaho Single Malt Whiskey（图片来自 Up North Distillery）

Up North Distillery 于 2015 年开业，此后因其饮料赢得了多个奖项，包括最近由 Sip Northwest 杂志举办的西北最佳烈酒比赛的奖牌，获得了两枚双金、金牌和银牌。

目前，据说该公司已经售罄了该发布的第 1 批，并计划在圣诞节前推出第 2 批。每瓶 750 毫升的价格约为 45 美元，可直接从酿酒厂购买。

对于那些不知道这家酿酒厂的人来说，Up North 早在 2015 年就开门营业了。像那里的许多其他工艺酿酒厂一样，他们寻求以自己的方式做事。在他们的案例中，正如他们解释他们的故事一样，“由于在美国拥有蒸馏器和蒸馏任何酒精是非法的，我们没有花费数年时间完善工艺并在远离窥探的秘密车库位置测试不同的配方。我们没有用啤酒桶和铜管建造我们自己的蒸馏器（因为收入者对这种类型的活动不屑一顾）。

“我们讲述的故事是，我们在合法的酿酒厂上了一堂高级蒸馏课，从那时起，我们开始梦想开一家酒厂，让我们能够向世界提供我们的优质产品。”