位于纽约布鲁克林的 Widow Jane 酿酒厂最近推出了 2020 年版本的更优质的 Vaults 装瓶，专注于更老、更高端的发布。这一次是 15-17 Year Old的田纳西州和印第安纳州波本威士忌在特殊橡木桶中熟成的联姻。

据其背后的人说，新的 Widow Jane The Vaults 2020 版是 15-17 Year Old的田纳西州和印第安纳州波本威士忌的混合物，桶中由寡妇简总统、酿酒商和调酒师 Lisa Wicker 精心挑选。然后，这些波本威士忌“在从五年风干的阿巴拉契亚橡木桶中发酵而成的稀有木桶中熟成。木桶熟成赋予丰富而深沉的味道，让挑剔的饮酒者发现一丝黑糖和不加糖的香草。延长空气调味是一种技术，它实际上消除了木板中的单宁和绿色，从而产生了无法复制的受季节影响的醇厚风味。”

Widow Jane The Vaults 2020 版（图片来自 Widow Jane）

“与卓越的威士忌合作是非凡的，”威克在一份准备好的声明中说。“每桶都有独特的个性，将它们融合成一种不可否认的发布方式，让寡妇简产生了一种非常特别的波本威士忌，我很高兴能与我们的粉丝分享。”

这种装瓶是非冷凝过滤的，据说“用来自纽约传奇罗森代尔矿的纯石灰岩矿泉水进行了Proof，该矿位于酿酒厂以北仅 100 英里处。” 它以 49.5% 的酒精度数装瓶，刚刚发布了 5,000 多瓶，每瓶 750 毫升的价格约为 199 美元。它已在 AR、AZ、CA、CO、DE、FL、GA、IL、IN、KY、LA、MA、MD、MI、MN、MO、NJ、NY、PA、SC、TN、TX、 WA 和华盛顿特区以及在线。

官方品酒笔记表明，“这款陈年波本威士忌复杂而丰富，散发着奶油苏打水、山核桃糖浆、柠檬皮和清淡的甜烟斗的香气，在焦糖大麦芽、伯爵茶、黄樟和轻微的薄荷味。余味是悠长的干红葡萄酒和不加糖的香草、肉豆蔻、调味橡木和木桶炭的味道。”