约翰酿酒厂生产世界第六大威士忌品牌。他们成立于 1996 年，每年销售超过 1500 万箱威士忌。如果您从未听说过他们的印度单一麦芽威士忌，那可能是因为它直到最近才在美国销售。现在，有几个可以选择捕捉印度的本质和色调。

保罗约翰酿酒厂位于印度西部海岸线的果阿，香料的气味与大海交相辉映。这里的气候非常温暖，这有助于加快威士忌的成熟时间。由于气候温暖，来自印度的五年威士忌可以与来自苏格兰的十年威士忌相媲美。

每年，保罗约翰酒厂都会推出几种不同的威士忌，包括一些限量版或他们喜欢称之为“稀有”的威士忌。其中一款稀有威士忌现已上市，正好可以为您的假期增添趣味。在保罗·约翰·圣诞版2020将只适用于很短的时间量，由于生产和装瓶的数量有限。

2020 年圣诞版混合了单一麦芽威士忌，包括来自 ex-oloroso 木桶的无泥煤威士忌、来自原始橡木桶的无泥煤威士忌和来自前波本酒桶的泥煤威士忌。每年的圣诞版都不一样。2019年圣诞版是在 Pedro Ximénez 木桶中熟成的独家小批量 Paul John 陈年单一麦芽威士忌。如果您是苏格兰威士忌迷或皮革和轻质泥煤迷，那么 Paul John 2020 年圣诞版是值得一试的。

Paul John 2020 年圣诞版（图片来自 Melissa Jones/The Whiskey Wash）

品酒笔记：2020 年保罗约翰圣诞版

Vital Stats：印度果阿产品。由来自原始橡木桶、前波本威士忌和奥洛罗索酒桶的单一麦芽独家混合而成。非冷过滤。92Proof。限量版。67 美元。

鼻子：最突出的音符是漆、泥煤和橡木，带有轻微的樱桃和青苹果味。

口感：这是一种整体的泥土威士忌，从雪松到橡木。味道是泥煤、烟草、皮革、苔藓和篝火。橙皮和温暖的香料也略带橡胶味。