Old Overholt就像苹果派一样美国化。它就像怀亚特厄普的小胡子一样古老。

二战期间，Overholt 是政府下令生产工业酒精的威士忌酒厂之一，用于制造弹药和合成橡胶，帮助南太平洋的士兵。

“Old Overholt 是一个非常有弹性的品牌，它经受住了时间的考验，原因有以下三个：它一直是一种优质的威士忌，它在整个历史中都经历了自己的演变，而且价格一直都很实惠，”美国威士忌 (e) 的蒂姆·赫伊斯勒 (Tim Heuisler) 说y Beam Suntory 的大使，在今年早些时候对这个品牌进行了大修时谈到了这个品牌。

2020 年发布的 Old Overholt Bottled-In-Bond Straight Rye Whisky 是对自 1800 年代以来一直存在的经典品牌的有力补充。要被归类为Bottled-In-Bond，威士忌必须是单一酿酒商在单一季节的产品，以 100 标准度装瓶，并在联邦保税仓库中陈酿至少四年。瓶装保税法案的制定是为了确保威士忌的完整性。

作为上面提到的大修的一部分，Old Overholt 过渡到非冷凝过滤工艺，并将其应用于今年的 100 瓶装瓶装瓶版本。我不会说这是一个轻松的啜饮者，但是对于您在这种肯塔基州威士忌上花的钱，只要您喜欢 Old Overholt 的老派、重柴油风味，您就不会失望。

Old Overholt 保税黑麦威士忌中（图片来自 Beam-Suntory）

品酒笔记：Old Overholt Bottled-In-Bond Straight Rye Whisky（2020 年版）

重要数据： 50% ABV（100 Proof）。4Year Old。25 美元/750 毫升。捣碎账单未知，但至少有 51% 的黑麦。

鼻子：这里有伯恩斯，第一次闻起来几乎是药用的，但稍微打开后我闻到了丁香、豆蔻和可可。

Palate：当我说火热时，我是认真的。这不是我认为的慢吸管。我得到了柠檬白色的精髓，以及一种能击中喉咙后部并流连忘返的香料。这种黑麦没有太多微妙之处。