Balvenie是一家特别有趣的苏格兰酿酒商，提供一系列具有独特斯佩塞特色的威士忌。它在大量种植的土地上种植自己的大麦，保留了工业化前时代的老式麦芽地板，雇佣了一名铜匠来处理它的蒸馏器，并雇佣一个制桶工人来制造和维护自己的桶和木桶。从种植到装瓶，如果 Balvenie 威士忌发生这种情况，则会在现场进行。

位于Dufftown，在苏格兰北部，百富临近，由同一母公司所拥有格兰菲迪。然而，它设法保持自己的个性。

麦芽大师大卫 C 斯图尔特 (David C. Stewart)拥有近 60 年的职业生涯，利用酿酒厂的现场制桶能力，在种类繁多的橡木桶和木桶中陈酿并酿造出具有独特甜味和蜂蜜味的百富苏格兰威士忌。2016 年，英国女王伊丽莎白二世授予斯图尔特大英帝国勋章（大致相当于美国总统自由勋章），以表彰他对苏格兰威士忌的贡献。

在加勒比木桶熟成的情况下，斯图尔特调制了自己的西印度朗姆酒，在木桶中陈酿一段时间，然后最终用苏格兰威士忌代替。威士忌在进入朗姆酒桶之前至少在传统橡木桶中陈酿了 14 年。

没有关于朗姆酒发生了什么的消息。

百富加勒比木桶 14 年（图片来自 Debbie Nelson/The Whisky Wash）（ The Balvenie Caribbean Cask Aged 14 Years）

品酒笔记：百富加勒比木桶 14 年 （ The Balvenie Caribbean Cask Aged 14 Years）

重要数据： 100% 大麦麦芽；在橡木桶中陈酿 14 年，然后在朗姆酒桶中熟成；86 酒精度数，酒精度数为 43%；750 美元一瓶约 82 美元。

外观：浅琥珀色。

香气：黑胡椒、香蕉、咸焦糖硬糖、热黄油朗姆酒。

味觉：您可以品尝大麦，但几乎是事后的想法。这不是打你脸的苏格兰威士忌。它比较甜，让人想起红糖和英式太妃糖。余味悠长而温暖。