Firestone & Robertson Distilling 以其 TX 威士忌而闻名，是德克萨斯工艺威士忌领域的强大参与者。特别是对于参与其中的人来说，他们似乎为自己生产的 TX Straight Bourbon 感到自豪。这种波本威士忌现在看到了一些甜酒桶的演变。

新的 TX Straight Bourbon Tawny Port Finish 和 TX Straight Bourbon PX Sherry Finish 发布，根据他们背后的人的说法，探索“截然不同的甜酒如何为每种发布带来独特的风味特征”。为此，凡士通和罗伯逊酿酒大师罗伯·阿诺德在一份准备好的声明中指出，“为了创造 TX Straight Bourbon Tawny Port Finish，我们采用了 4 年的 TX Straight Bourbon，并在来自 10 年的 Tawny Port 木桶中熟成了六个月。葡萄牙杜罗河谷。

TX Straight Bourbon Tawny Port Finish 和 TX Straight Bourbon PX Sherry Finish 发布（图片来自 Firestone & Robertson Distilling）

“由法国白橡木熟成，特别是Quercus robur木桶，在倒空、送到我们的酿酒厂并装满我们的波本威士忌之前，它们被用来陈酿黄褐色波特酒 10 年。”

与此同时，阿诺德补充说，TX Straight Bourbon PX Sherry Finish 发生在他的团队“完全成熟的四Year Old TX Straight Bourbon 并在来自西班牙赫雷斯的 20 Year Old Pedro Ximénez 雪利酒桶中熟成了八个月。PX Sherry 是最甜的雪利酒之一。用于制作 PX 雪利酒的白葡萄在收获后采摘非常成熟或干燥以浓缩糖分。

“我们很幸运，我们的合作伙伴能够将雪利酒桶在西班牙清空后仅四个星期就运送到我们在德克萨斯州的酿酒厂。”

这两个版本，你会在下面找到官方的品酒笔记，最初在酿酒厂和德克萨斯州各地都有售，每瓶 750 毫升约 65 美元。

TX Straight Bourbon Tawny Port Finish:

黄褐色波特酒具有焦糖、深色水果和坚果的味道，当波本威士忌放在这些木桶中时，它从仍然锁在橡木中的波特酒中汲取了丰富的细微差别。凭借 101.6 的Proof，TX Straight Bourbon Tawny Port Finish 带来了黑樱桃、蜜饯核桃、浓郁焦糖和圣诞香料的味道。

TX Straight Bourbon PX Sherry Finish:

PX 雪利酒桶由美国白橡树种制成，称为 Quercus alba，通常比其他橡木树种更甜。这一点，再加上仍锁在橡木桶中的雪利酒注入波本威士忌的浓郁风味，使 TX Straight Bourbon PX Sherry Finish（同样为 101.6 酒精度）具有甜美温暖的轮廓，带有巧克力、烘焙香料、杏子和枫树的味道.