马里兰州的灰狼蒸馏公司是该州发展中的工艺酿酒厂的一部分，该州历史上以其自己的黑麦威士忌风格而闻名，最近发布了一种新的发布方式，称为灰狼黑麦威士忌。这发生在酿酒厂为其四周年进行品牌重塑时。

灰狼黑麦威士忌由 60% 的黑麦和 40% 的麦芽大麦蒸馏而成，并在三个木桶中进行了索莱拉陈酿。它从烧焦的北美橡木桶开始，然后转移到波特酒桶，在那里成熟。它在阿巴拉契亚种植的白橡木桶中熟成。 

灰狼黑麦威士忌（Gray Wolf Rye Whiskey ）（图片来自灰狼蒸馏公司）

尽管据说它更加劳动密集且需要更多努力，但酿酒商兼联合创始人 RB Wolfensberger在一份准备好的声明中表示，它增加了威士忌的复杂性和深度。 “我想做一个黑麦，就像我所做的一切一样，我想变得有创意。我想做一些特别的事情。索莱拉工艺引起了我的兴趣。通过在成熟期间将我们的威士忌转移到不同的容器中，可以获得非凡的风味。

“黑麦谷物的标志性辛辣香料Proof了这一点，这种香料丰富但与麦芽的柔软度相得益彰。枫肉桂和香草的味道与樱桃的底色和淡淡的烟熏混合在一起。”

与许多其他酿酒厂一样，今年早些时候，这家酿酒厂在大流行期间转向生产洗手液。他们说，他们更容易受到 2020 年造成的经济斗争的影响。

“我的口头禅是支点、适应、前进，”所有者兼联合创始人梅根布朗指出。“此时提升我们的品牌形象旨在重新设置，重振我们对未来的愿景。我们很高兴庆祝四年，并渴望进步。

“灰狼标志和现有标签的改进增加了品牌的凝聚力，因为它欢迎新威士忌进入产品组合。”

第一批灰狼黑麦威士忌于上月底在酿酒厂和精选的马里兰州农贸市场上市。它装在一个 375 毫升的瓶子里，酒精度为 46.5%，售价约为 27 美元。