尽管大流行使一切陷入混乱，但 Buffalo Trace Distillery 已确保按计划在今年秋天发布其古董收藏。2020 年是此高级系列首次推出以来的 20 周年。它包括 George T. Stagg、William Larue Weller、Thomas H. Handy Sazerac Rye、Sazerac 18 Year Old和 Eagle Rare 17 Year Old。 

具有两位数年龄声明的波本威士忌备受追捧，但当它们恰好是 Buffalo Trace Antique Collection (BTAC) 的一部分时，它们几乎是不可能找到的。过去，BTAC 瓶子在二级市场上的售价超过 700 美元。这与 99 美元的零售价形成了鲜明的对比。 

与 BTAC 中的 Thomas H. Handy Sazerac Rye 一样，Sazerac Rye 18 年威士忌在新奥尔良也有其传统。1850 年，Sazerac 咖啡馆因创造“美国第一款鸡尾酒”而声名鹊起。” 通过用黑麦威士忌代替法国白兰地，并使用新奥尔良官方鸡尾酒 Hersaint 和 Peychaud's，Sazerac 诞生了。总体而言，Antique Sazerac 18 Year Old 是一款优质的黑麦威士忌，但在 2020 年系列中，我将其排在第四位。 

根据 Buffalo Trace 的官方信息，关于这种威士忌的其他一些细节包括：

上一版的 Sazerac Rye 18 年威士忌被《吉姆默里的威士忌圣经》评为“11 年及以上最佳黑麦威士忌”。这款 2020 年纯黑麦威士忌具有明显的橡木、焦糖和黑巧克力风味，并带有咖啡、黑胡椒和樱桃的余味。这种威士忌的酒桶是在 2002 年春天装满的，放在仓库 K 的三楼。它以 90 度装瓶。 

Sazerac 黑麦 18 Year Old（2020 年 Buffalo Trace 古董收藏）

品酒笔记：Sazerac Rye 18 年陈酿（2020 Buffalo Trace Antique Collection）

重要数据：45% ABV，90 Proof。2008 年冬季蒸馏。在 4 号仓库 K 中烧焦的新美国橡木桶中陈酿 18 年零 4 个月。酸醪液由明尼苏达黑麦、肯塔基玉米和北达科他州发芽大麦组成。750 毫升 99 美元。 

外观：黄褐色/焦赭石

鼻子：我首先注意到酸酵头的香气。无花果和大胆的樱桃环绕在中间，而草则在最后。丰富的黄油焦糖为鼻子带来甜味。 

口感：橡木首先被新鲜的烤酸面包片所吸引。口感干净清爽，带有淡淡的油味。樱桃带着香草来了。在中间，焦糖或 demerara 简单糖浆增加了香草的甜味。对于深度，肉桂和多香果混合。黑胡椒在结束时改变了一切。