大流行使 2020 年的许多事情都被搁置，但我们可以指望的一件事是布法罗 Trace 酿酒厂的古董收藏。值得庆幸的是，威士忌爱好者可以欢欣鼓舞地庆祝这个壮观的系列诞生20 周年。它包括 George T. Stagg、William Larue Weller、Thomas H. Handy Sazerac Rye、Sazerac 18 Year Old和 Eagle Rare 17 Year Old。 

多年来，Buffalo Trace Antique Collection (BTAC) 已经声名狼藉。虽然该系列的零售价为每瓶 99 美元，但二级市场继续推动价格门槛。收藏家通常会舀起瓶子，使它们无法找到，但有时您可以在酒吧架子上找到一瓶要求品尝的瓶子。

BTAC 中的Thomas H. Handy Sazerac Rye是为了纪念第一次在 Sazerac 鸡尾酒中使用黑麦的新奥尔良调酒师。事实上，古董 Thomas H. Handy是 BTAC 中的两种黑麦之一。然而，这个，我在整个收藏中排名第一。虽然我不会用完整的 Antique Thomas H. Handy 或 Antique Sazerac 18 Year Old 来制作Sazerac 鸡尾酒，但其中任何一种的漂浮都会给它一个很好的提升。 

根据 Buffalo Trace 的官方信息，关于这种威士忌的其他一些细节包括：

Thomas H. Handy 是未经切割和过滤的纯黑麦威士忌。去年的发布赢得了主席奖杯，在终极烈酒挑战赛中获得 99 分，并在“吉姆默里的威士忌圣经”中被评为世界第三好威士忌。今年的Handy是在2014年春天蒸馏的；在仓库 K、M 和 N 中老化，重量为 129.0 标准。风味特征包括肉桂、茴香和蜂蜜。

Thomas H. Handy Sazerac Rye（2020 Buffalo Trace Antique Collection）

品酒笔记：Thomas H. Handy Sazerac Rye（2020 Buffalo Trace Antique Collection）

重要数据：64.5% ABV，129 Proof。2008 年冬季蒸馏。在来自 N、M 和 K 仓库的 #4 烧焦的新美国橡木中陈酿 6 年零 2 个月。酸醪液由明尼苏达黑麦、肯塔基玉米和北达科他州麦芽大麦组成。750 毫升 99 美元。 

外观：黄褐色/深琥珀色

鼻子：首先，甜美的法国香草和奶油冻与布丁糖混合。威士忌带有梨子的果味。接近尾声，有淡淡的八角茴香。 

口感：来自鼻子的八角茴香更多地出现在口感上。当茴香与肉桂和可可混合时，它让我想起了墨西哥热巧克力。另一方面，有一点焦糖布丁。口感油腻。尽管具有类似甜点的品质，但收尾却非常朴实。