弗雷迪·诺伊 (Freddie Noe) 最新的实验性小书系列与第四章：荣誉课程一起在这里。这个标题没有任何隐喻，它是年轻的诺伊在玻璃杯中的蒸馏时间线。这也是一种致敬：所有的选择都指向诺伊与教他的人的关系。

第四章 混合了 4 年肯塔基纯糙米波本威士忌、8 年肯塔基纯黑麦威士忌和 7 年肯塔基纯波本威士忌。

糙米波本威士忌代表了 Noe 的第一次单独蒸馏，并构成了混合物的大部分。大米的发酵时间很长——两到三周，而典型的肯塔基威士忌发酵时间为三天。谈到他的父亲 Fred Noe，Freddie 说：“他教会了我……知道什么时候该放慢脚步并保持耐心。” 也许让你的第一个项目是米波本威士忌是培训的一部分。也许，鉴于时间表，这就是波本威士忌。

添加高黑麦威士忌带来了 Freddie 和 Fred 的第一个纪念版本，2017 年的 Booker's Rye 的回声。大约65% 的黑麦，比 2017 年特别版以来的任何 Beam 威士忌都高。最后一个成分是 7 年的肯塔基纯波本威士忌，它是 Fred Noe 最喜欢的风味特征 Knob Creek 的更年轻、桶装强度版本。据说老诺伊正在品尝一系列 7 到 9 Year Old的 Knob Creek 样品，而这种液体是他的最爱。 

像所有的小书发行一样，第四章是未经删减、未经过滤的，并带有布克诺对弗雷迪的昵称。

小书第 4 章“荣誉课程”（图片来自 Beam-Suntory）

品酒笔记：小书第4章“功课”

重要统计数据：以 122.8 的Proof打卡，小书第 4 章：荣誉课程是上述三种美国威士忌的混合。750 毫升在全国范围内限量发售，价格约为 125 美元。

外观：这种威士忌是一种非常清澈的中等铜色，覆盖在玻璃上并形成缓慢而浓稠的泪水。

鼻子：鼻子是咸味的；有点咸，有点克制。橙皮和苹果木散发出来，伴随着焦糖苹果、熟桃和肉桂的味道：提早收获季节的氛围。

口感：丰富的Proof发现它在口感上非常辛辣，带有五香粉和黑胡椒。果香在中上颚重现。回味悠长，回味香甜，明显的蘑菇和帕尔马干酪皮。