肯塔基州！除了波本威士忌，你还想到什么？……马呢？正如我们所提到以前，在赛马骑师的一瓶威士忌掴带来了直接的关联！这就像对波本威士忌的反驳。肯塔基州。

Calumet 的名字也与马密切相关。威廉·门罗·赖特 (William Monroe Wright) 在靠泡打粉发家致富后，于 1924 年在肯塔基州列克星敦的一个小农场建立了 Calumet Farm 。赖特于 1933 年去世后，他的儿子沃伦开始将农场的业务转向纯种赛马，并以其获胜者而闻名：卡鲁梅农场产生了两羽三冠王冠军、八羽肯塔基赛马冠军和八羽普雷克尼斯冠军。他们在国家赛马名人堂博物馆还拥有 11 匹马。

我们之前在网站上提到过 Calumet Farm ，就像在评论他们的另一种威士忌 Calumet Farm Bourbon Whisky 一样。我们还讨论了它是如何采购西方烈酒饮料公司拥有的肯塔基波本威士忌品牌的。

现在，他们 14 Year Old的Calumet Farm Single Rack Black 14Year OldBourbon Whiskey波本威士忌已经上市，有点令人兴奋。它来自仅 19 个在单个中央切割架中陈酿的木桶，该品牌称之为理想的熟成地点和 rick house 内的条件。

Calumet Farm 品牌的波本威士忌（图片来自 Western Spirits Beverage Company）

品酒笔记： Calumet Farm 单架黑色 14 年波本威士忌

重要数据： 96.2 Proof；74% 的玉米、18% 的黑麦和 8% 的大麦麦芽；未经冷凝过滤；机架号 S3321.07；2006 年 3 月桶装；约 115 美元。

外观: 红色泥土和黄褐色的混合物。虎眼杏核。

鼻子：鼻子顺滑。我是什么意思？我的意思是鼻子上没有任何热的或类似酒精的东西。有樱桃木。新鞋革。樱桃像深黑色多肉的樱桃。这就是这个样子。还有，惊喜！奥利奥。经典的那些。不是双重的。不是 Hydrox 或 Newman-Os。

味觉：当，这很好。樱桃贯穿始终，顺滑度也是如此。不烧。恰到好处的口感：既不太淡也不太粘稠。它没有酒精的味道，虽然它在收尾时有一点黑麦和肉桂的味道。这就是它有趣的原因。还有姜——香料，而不是热量。我喜欢威士忌以一种方式开始并以另一种方式结束。他们并不都这样做。这个可以。

115 美元左右，也许应该？不过，我认为这是值得的。有时，我们都需要挥霍一下。