Bruichladdich 所说的“超起源大麦探索系列”的第三部分是 Bere Barley 2010。2001 年，当酿酒厂恢复生机时，尊重过去但带来创新的决定开启了通往这一目标的道路系列。专注于风土，在威士忌世界中是一个模糊的概念，但对葡萄酒商来说却很熟悉，这只是一个开始。 

差不多 20 年后，Bruichladdich 着手解决对大麦的痴迷的巨大项目。他们逐包编目和追踪大麦及其对威士忌的影响。艾莱酒厂与来自艾莱、奥克尼和苏格兰大陆的 27 个农场合作。

贝雷是一种高大的六排几乎已被遗忘的古老谷物。尽管它的产量只有现代作物的 50%，但它确实有一个有趣的优势。Bere 大麦菌株可以在奥克尼岛上生长。是的，同样被风吹过、臭名昭著的奥克尼群岛没有树木。 

为 Bruichladdich 收获的Bere 大麦来自 Weyland、Watersfield、Quoyberstane、Northfield 和 Richmond Villa Farms。与 Bruichladdich The Organic 2010 相比，由于 Bere 大麦的作物产量，使用了多个农场。同时，Bruichladdich 无法获得有机认证，因为在播种 Bere 时会使用少量的人工肥料。让我们看看 Bere 的票价如何……

Bruichladdich Bere Barley 2010（图片来自Bruichladdich）

品酒笔记：Bruichladdich Bere Barley 2010

重要数据：50% ABV。由 2009 年在奥克尼岛种植和收获的 Bere 大麦制成。2010 年蒸馏。在前波本桶中陈酿至少 8 年。750 毫升 90 美元。

外貌：白金金发

鼻子：高辛烷值，但透气。多汁的草莓、嘎啦苹果和夏季油桃在这款威士忌的开头充分展现。这是令人难以置信的果味，非常令人耳目一新。茉莉花和石南花在整场比赛中徘徊。明亮的柑橘味结束了。 

口感：新鲜的苹果片是我注意到的第一件事，然后它变成了轻微的烟熏味。丁香和烧焦的橡胶堵塞在中间，就像甲酚短暂的车祸一样。柑橘味和淡淡的香草味在收尾前透出。当丁香和麦芽谷物与干橡木混合在一起时，余味中会留下香烟的气息。