肯塔基州巴兹敦周围的更大地区确实是所有波本威士忌爱好者的热点,特别是考虑到该地区周围的威士忌酿酒厂。现在,一项新的业务正在寻求在那里开店,并计划在 I-65 州际公路旁的克莱蒙/巴兹敦出口处设立一家酿酒厂。
据其幕后人士称,计划中的克莱蒙蒸馏公司旨在接管通往巴兹敦的 KY 245 两侧约 55 英亩的土地。该物业将位于到达 Bernhiem 森林之前,酿酒厂将在大约 15 英亩的土地上进行。剩余的面积正在开发旅游设施,包括住宿和其他景点。
附近的新波本酒厂的计划正在制定中(图片来自克莱蒙蒸馏)
“作为第 5 代肯塔基人,”该项目的开发商 Lee Wilburn 在一份准备好的声明中说,“我们家族通过各种血统与波本威士忌行业有着深厚的联系。这个项目让我们的新酿酒厂加入标志性的肯塔基波本威士忌行业,让我们感到非常兴奋。
“为克莱蒙酒厂选择的土地已由同一家族持有 90 多年,并且在最完美的时间可供购买。”
据信,酿酒厂的建设将于 2021 年春季开始,并指出该设施将“采用传统设计、节能、具有最新技术和监控功能。土地上有一口天然石灰岩水井,正在评估用于蒸馏用途。
“将有一个最先进的品酒室和一个礼品店,一个拥有 24,000 个波本酒桶的 Rick House,以及一个 Grain House。”
“我们希望通过 Vendome Copper & Brass Works 在当地采购,”Wilburn 补充道,“并计划拥有 36 英寸的连续蒸馏器。36 英寸的塔仍将在我们开始时支持运营,但也提供可扩展性,每年生产多达 50,000 桶,以支持‘自有’品牌、我们引入的自有品牌和合同蒸馏。”
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