随着美国各地的工艺酿酒厂不断变老，他们老化的威士忌库存也在变老。因此，有趣的是，随着全国各地的威士忌生产企业越来越多地宣布发布超过五年的威士忌，其中最新的威士忌之一是俄亥俄州的流域酿酒厂。

据其背后的人称，新的 Watershed Barrel Strength Bourbon 是一种桶装强度产品，已经陈酿了 6 年，并在以前盛放苹果白兰地的桶中熟成。这是该酿酒厂迄今为止最古老的发布方式，也是其首个每桶强产品，“以纪念该品牌作为俄亥俄州独立酿酒厂成立 10 周年”。

分水岭桶强波本威士忌（图片来自分水岭酿酒厂）Watershed Barrel Strength Bourbon

“我们一直在研究这种波本威士忌，”Watershed Distillery 的首席执行官 Greg Lehman在一份准备好的声明中说。“但我们的工作得到了回报，因为这种烈酒超出了我们的所有期望——香气浓郁，口感平衡，苹果白兰地酒桶中带有清脆的红苹果味。

“这确实是一款独一无二的波本威士忌，当我说我们迫不及待地想让我们的支持者和精酿烈酒爱好者拿到一瓶酒时，我知道我代表的是整个团队。”

目前计划要求这款波本威士忌以 119.3 酒精度装瓶，将于本月晚些时候以每 750 毫升瓶装约 70 美元的价格发布。它将在俄亥俄州、乔治亚州、佛罗里达州、肯塔基州和密歇根州非常有限地提供。有限的官方品酒笔记表明“烤苹果和烤杏仁的香气，带有温暖的烘焙香料、深色水果和焦糖的味道，以清脆的红苹果收尾和中等口感。”