有趣的事实：白酒行业并不多样化。Chaunci King 会告诉你， “在这个行业做女人很难，做黑人女性也很难”，因为“这是一个非常男性主导的行业。老实说，我必须在比赛中派出一个看起来不像我的人。”

King 是一位企业家，在俄勒冈州波特兰市拥有Royal Spirits。在将她的产品推向酒吧和酒类商店的货架上遭遇挫折之后，King 只用了一天的时间就将她最近推出的 Rex 威士忌售罄。

2020 年 7 月 7 日是“停电日”，人们被鼓励从黑人拥有的企业购买产品以表示支持。一夜之间，在许多社交媒体帖子宣传皇室烈酒后，金的全部雷克斯威士忌库存都消失了。在前勃艮第和前波尔多桶中陈酿的黑麦威士忌目前正在预订中。 

金是第一位在太平洋西北部拥有酒类公司的非裔美国女性。2015 年，通过 Prosper Portland，她赢得了 PDX Startup 比赛。皇室烈酒只是一个开始，因为金想开办自己的酿酒厂。除了 Rex 威士忌，Royalty Spirits 还拥有伏特加系列、Miru Classic 和 Miru Pear，以及一系列 CBD 注入的混合器。金也希望能帮助其他女企业家进入白酒行业，让她们过上比她最初更轻松的日子。 

俄勒冈州是许多酿酒厂和酒类公司的所在地，让我们看看雷克斯威士忌如何脱颖而出……

皇室烈酒 Royalty Spirits（图片来自皇室烈酒）

品酒笔记：雷克斯威士忌 Rex Whiskey

重要数据：45% ABV，90 Proof。在来自俄勒冈州葡萄园的前勃艮第和前波尔多木桶中陈酿的小批量黑麦威士忌。750 毫升 35 美元。

外观：浅琥珀色。

鼻子：你有没有闻过新生儿头顶的味道？雷克斯威士忌似乎将这种气味封装在瓶子里。茉莉、薄荷和樱桃香草的香气浓郁，以某种方式结合起来模仿婴儿爽身粉的气味。尽管有其证据，但它不会像类似的 ABV 威士忌那样烧焦鼻孔。中间提供柠檬草。总的来说，非常香。

口感：口感柔软而如天鹅绒般，但确实来自 ABV 而不是来自黑麦。柠檬油为啤酒的开场增色不少。鼻子上的樱桃基本上是不引人注意的，因为它被压制了。虽然不太甜，但它的酚类很苦。收尾带有一丝烧焦的咖啡豆，这就是黑麦香料的味道。后味是青草味。