惠斯勒爱尔兰威士忌品牌由爱尔兰家族拥有的 Boann 酿酒厂生产，今年早些时候首次进入美国海岸，推出三部曲装瓶，包括双橡木发布。他们现在又为美国市场带来了另外三种新产品，这一次，所有这些产品都专注于木桶精加工。

据其背后的人称，惠斯勒木桶熟成系列包括三种发布方式——Oloroso Sherry Cask Finish、Calvados Cask Finish 和 Imperial Stout Cask Finish。根据品牌提供的信息，您将在下面找到有关每一项的完整详细信息。

请注意，一般来说，“Imperial Stout 和 Calvados Cask Finishes 是年度版本，将于每年 2 月生产，供应有限。目前，Imperial Stout 和 Calvados Cask Finishes 各有 3,000 瓶在美国有售，而 Oloroso Sherry Cask Finish 的核心系列则在全国范围内持续生产。

“所有产品均以 43% 的酒精度数装瓶，未经冷凝过滤，不含焦糖色素。”

sdler Cask Finish 系列（图片来自 Boann Distillery）

惠斯勒 Oloroso 雪利酒桶熟成（The Whistler Oloroso Sherry Cask Finish）

这款威士忌经过三重蒸馏，口感更加顺滑，采用酒厂标志性的 35% 单一​​麦芽威士忌和 65% 谷物威士忌混合而成，在结婚前在前波本酒桶中独立成熟至少四年，并在 Bodega Sherry Oloroso 中完成桶装至少 12 个月。波本酒桶为威士忌带来甜美温暖，Oloroso 酒桶带来独特的果香，这是惠斯勒的代名词。 
 

品酒笔记：

• 香气：干果子露柠檬、白葡萄、核桃、奶油覆盆子牛轧糖和一丝热带水果味。
• 口感：佛手柑橙，牛轧糖，轻微的矿物味，与淡淡的椰子、香蕉和短暂的梨味结合在一起。
• 余味：甜美、持久的余味，带有干燥的木刺。

惠斯勒卡尔瓦多斯木桶熟成（The Whistler Calvados Cask Finish ）

这款威士忌是 Boann Distillery 与法国诺曼底著名的 Calvados 生产商Chateau du Breuil合作打造的 。该发布具有与 Oloroso Sherry Cask Finish 相同的高麦芽含量标志性混合基础。这使得将这些威士忌作为对不同木桶熟成影响的调查并排尝试非常有趣。然后将标志性的混合威士忌混合在一起，装入 Chateau du Breuil 最好的 10 年法国卡尔瓦多斯橡木桶中，然后放置至少 15 个月。这款威士忌在 2020 年世界威士忌大奖中荣获金奖。

 品酒笔记：

• 鼻子：苹果滴，新鲜柑橘皮，奶油和甜美的太妃糖底色与香蕉，杏，甜瓜和奶油红树莓。
• 口感：前调是甜桃、梨和明亮的新鲜柑橘味。麦芽底色，下面带有奶油香草味。
• 余味：余味绵长，带有一丝梨子和柑橘皮的味道。

惠斯勒帝国黑啤熟成 （The Whistler Imperial Stout Cask Finish）

这款威士忌是 Boann Distillery 与其姊妹啤酒厂Boyne Brewhouse合作打造的。这种发布方式开始了它的生命，当含有惠斯勒 7 年蓝调的前雪利酒桶被酿酒厂清空，并将其 10.8% 的帝国世涛啤酒送到啤酒厂，该啤酒留在木桶中成熟一段时间至少六个月。一旦啤酒完全成熟，木桶中的啤酒就会被清空，并在同一天装满定制的混合威士忌，由 50% 的小麦威士忌、35% 的麦芽威士忌和 15% 的谷物威士忌组成，所有威士忌都在前波本威士忌中单独成熟在结婚之前先装桶，然后在帝国世涛啤酒桶中再喝 6 个月。  

品酒笔记：

• 香气：黑色浆果混合一丝苦咖啡和奶油可可。
• 口感：可可的奶油味贯穿始终，与微妙的咖啡色调完美搭配。这是由焦糖的提示圆润。
• 余味：悠长，带有奶油般的口感。

计划要求这三种威士忌的 Oloroso 每 750 毫升售价约为 35 美元，而 Calvados 和帝国世涛发布的售价约为每 750 毫升 40 美元。