|
Fresh Bourbon Distilling Co. 今年早些时候首次介绍了这个非裔美国人拥有的波本威士忌品牌如何寻求在肯塔基州列克星敦的 34,000 平方英尺的新酿酒厂破土动工。该品牌现在又回到了新闻中，最近宣布推出他们即将推出的谷物到玻璃美国威士忌的预订单。 据背后的人说，新鲜的波本酒产品经过精心制作，“具有丰富而甜美的风味，不仅吸引波本威士忌爱好者，而且吸引所有饮酒者。” 它是由 60% 的玉米、20% 的蜂蜜麦芽、10% 的麦芽小麦和 10% 的黑麦麦芽制成的，正如酿酒厂所说，“通过使用较少量的玉米并引入特产麦芽谷物，开发了强烈的新口味，平衡了桶中浓重的甜味和烟熏味。” 
新鲜波本威士忌（图片来自 Fresh Bourbon Distilling Co.）Sean and Tia Edwards of Fresh Bourbon
所述波本威士忌在一个 500 加仑的锅中蒸馏，仍然采用蒸馏风格“模仿更接近禁酒前风格的蒸馏方式，专注于风味保留和来自允许通过蒸馏过程的源材料的化合物。 ” 在这方面，我们正在尝试制作一种威士忌，它的味道可能和一个世纪前的味道一样。 制作更容易饮用的波本威士忌的考虑也扩展到成熟，酿酒团队正在使用，正如他们所描述的那样，“混合不同大小的新烧焦橡木桶以达到预期的结果。我们蒸馏低，不加水从蒸馏器中流出，因此入桶和整体蒸馏Proof比今天生产的大多数波本威士忌要低得多。” 
Fresh Bourbon 的 Sean 和 Tia Edwards（图片来自 Fresh Bourbon Distilling Co.） “近三年来，我们一直在努力开发正宗而独特的波本威士忌和烈酒系列，”肖恩·爱德华兹 (Sean Edwards) 和他的妻子蒂亚·爱德华兹 (Tia Edwards)在一份准备好的声明中说。“我们选择不从其他人那里购买波本威士忌，而是将我们的名字放在瓶子上。我们一直非常有意和深思熟虑地打造我们的烈酒——从捣碎的账单到。” Fresh Bourbon 自 2017 年以来一直在开发中，这将标志着非裔美国人在肯塔基州以这种方式开发的第一个波本威士忌。2020 年 2 月，肯塔基州参议院授予 Sean 和 Tia Edwards 荣誉，并承认 The Fresh Bourbon Distilling Company 是肯塔基州第一家黑人拥有的酿酒厂。 按照目前的计划，这款波本威士忌以 47.5% ABV 装瓶，可通过多种预购选项提供，包括庆祝纪念套餐以及 Fresh 品牌的摇滚玻璃和衬衫。订单预计将于 2021 年初发货。预购将于 2020 年 9 月 30 日在FreshBourbon.com 上提供。价格从 42 美元到 1,500 美元不等。 您会在下面找到 Fresh Bourbon 首次发布的一些官方品酒笔记。作为旁注，Fresh 团队提到“在肯塔基州列克星敦新建 34,000 平方英尺的酿酒厂的建设过程中，Fresh Bourbon 的专有配方是通过位于肯塔基州巴黎的 Hartfield & Co. Distillery 的合同生产的。”
|
