Buzzard's Roost Sippin' Whiskys是由对行业运作有丰富知识的人创立的有趣的区域威士忌品牌之一。在这种情况下，我们参考了肯塔基州的 Jason Brauner，他于 2005 年在路易斯维尔开设了 Bourbons Bistro。它已经成为该地区拥有威士忌的地方之一，正是从这种经验和与酿酒商的多年互动中，布劳纳希望“从只卖威士忌到制造威士忌”。

因此最近进入 Buzzard's Roost，其中 Brauner 采购陈年威士忌并在定制的过程中完成它，新的“53 加仑白橡木桶经过仔细烘烤和轻微烧焦”以提供他所寻求的风味特征。迄今为止，他已经有了一些表情，现在显然已经推出了桶装黑麦。

Buzzard's Roost Barrel Strength Rye（图片来自 Buzzard's Roost）

据背后的人说，新的 Buzzard's Roost Barrel Strength Rye 是“在专有桶中陈酿”，并在 113 到 116 度的烈度下装瓶。未切割、未过滤——它不是布克的，而是一些有点不同的东西，从符合选择标准的单桶装瓶。

布劳纳在一份准备好的声明中说：“每当我品尝和选择新版本的酒桶时，它总是能保证酒桶质量。” “这种经历是我一直热衷于分享的东西。我们专有的桶在早期为威士忌带来了很多复杂性。将威士忌保持在桶装状态，将这种复杂性提升到了一个新的水平。”

计划要求首次发布这种黑麦威士忌，每瓶 750 毫升的价格约为 80 美元。可用性仅限于肯塔基州的酒类商店。