威士忌，正如人们在接受这种烈酒时很快就会发现的那样，它是一种可以调动您的许多常规感官的液体。它的颜色会触动你的眼睛，它的香气会影响你的气味和各种口味，一口就能点燃你的味蕾。然而，是否可以探索更全面的感官体验，以找到与您玻璃杯中的东西有更大联系的感觉？

如果您是Whisky Stories, LLC 的创始人 Rachna Hukmani ，那么答案是肯定的。

Hukmani 的公司，正如锅炉板描述所写的那样，是一家“6 Year Old的米其林指南推荐的豪华多感官沉浸式威士忌体验公司”。然而，正如您将在下面的采访中看到的那样，这似乎并没有完全描述这里发生的事情。简而言之，这是将威士忌的参与度提升到一个全新水平的一次相当有趣的尝试。

请注意，与往常一样，为了清晰和简洁，对本次采访进行了编辑。

Whiskey Stories LLC 的 Rachna Hukmani 倒了一些威士忌（图片来自 Whiskey Stories LLC）

The Whisky Wash (TWW)：正如其描述的那样，贵公司是一家豪华、多感官、身临其境的威士忌体验公司。里面有很多东西，所以我们会稍微讨论一下。我们首先要做的是从您的威士忌背景开始。告诉我们一些关于您是如何进入威士忌世界的。

Rachna Hukmani：所以这是一个奇怪的故事，但我不是在美国长大的。我在塞浦路斯长大。所以我在美国的第一天，在纽约市，是 9/11。那时我有一份广告工作。我刚踏入大门，长话短说，因为 9/11 发生的一切，我被解雇了。我有签证，我有一个月的时间离开这个国家或找到另一份工作。我拒绝收拾行李，因为我从五Year Old起就梦想搬到这里。

所以在我签证到期前的最后一周，我接到了在帝亚吉欧工作的电话。当时我并没有意识到我正在进入，在某种程度上，我的人生呼唤。所以你可以说我陷入了它。就像母舰把我叫回家一样。我不仅对威士忌的历史很感兴趣，还对大多数人不知道的女性参与威士忌感兴趣。随着我深入挖掘，对我来说感觉就像是在推动艺术形式。

那里有太多的多功能性和根深蒂固的故事，让我着迷，我就是喜欢它。我对它了解得越多，我就越着迷。所以随着时间的推移，我也在 Pernod Ricard 工作，我很幸运也一直在创新，我帮助设计了威士忌。所以所有这些真的，真的让我对威士忌产生了强烈的热爱，不仅是一种明显的酒精饮料，也是一种艺术形式。 

TWW：当您说威士忌是一种艺术形式时，这对您意味着什么？

Hukmani：我的意思是，它是为数不多的具有所有这些不同历史部分的成人饮料之一。并且其中涉及很多合作以带出某些音符和口味，这可能是我创造多感官事物的动力。

虽然，是的，蒸馏涉及一门科学，但我认为总的来说它是一种艺术形式，因为酿酒大师，调酒大师，他们在给我们讲故事。一旦他们创造了威士忌，他们就会引入他们的看法。这部分不是一门精确的科学，而是艺术开始进入的地方。 

TWW：所以当我们看你公司的故事时，威士忌的故事，你似乎在通过你所做的事情以一种艺术的方式发布威士忌。谈谈让您创办公司的背景。

Hukmani：  所以六年前我被解雇了，我处于十字路口，我改变了。我改变了我的想法，也就是说，我觉得现在是时候建立自己的东西了，因为我已经有一段时间觉得威士忌品酒会的运作方式很棒，但人们不这样做当你品尝威士忌的谷物时，当你品尝威士忌时，实际上并没有理解你的意思，当你品尝酒桶时，它意味着什么，当它是一个不同的国家或水源时，你如何分解这些。

这就是为什么我觉得大多数威士忌品酒会，总的来说，都会吸引已经足够了解威士忌的人。所以我想创造一些东西，以一种非常不同的方式分解它，让人们可以自由地尝试威士忌。

这就是我在帮助制造威士忌时一直在做的事情。所以我想创造一些东西，把它带进来，但我也知道其他挑战之一是在很多威士忌品尝空间中，人们感觉他们只是在一个班级。我有感官科学背景，我用它来创造事物，在我开始为威士忌酒厂工作的同时，我也走上了表演喜剧、讲故事和即兴表演的平行道路。通过这一切，我看到了随之而来的所有不同的情感和参与。

我觉得我在以一种不仅可以让人们放松，而且可以打开他们的思想，从而真正打开他们的味觉的方式吸引感官和情感方面有所作为。所以对我来说，这就是开始 Whisky Stories 背后的原因，因为它不仅要讲述关于威士忌的故事，而且要以一种非常嵌入和身临其境的方式进行，并迫使人们在场，以便他们真正记住他们学到了。

我感到非常自豪的是，尽管这是 90 分钟的体验，而且我把所有这些东西都打包了，但几周、几个月后，人们还是写信给我说：“我仍然记得你告诉我们的事情，因为你把它渗透到这些有趣的回忆。因此，当我回忆一段记忆时，我会记住知识。” 这就是我创作威士忌故事的原因，因为如果你在故事中看到它，他们就会记住它。

TWW：当你品尝和闻到它并做所有这些事情时，人们经常谈论威士忌是一种多感官体验。当谈到威士忌时，多重感官对您来说意味着什么？

Hukmani： 嗯，它确实包括气味、香气、口感，但对我来说远不止这些。我认为多感官也包括情感和记忆。例如，气味往往会带来对某些事物的怀旧或记忆，我们将某些气味与某些记忆联系起来，对吗？例如，作为印度人，当我闻到印度甜点时，我会想到我童年的家，我的妈妈。在印度，我们有这样的事情，当外面下雨时，你可以做一些甜点。这只是一个文化问题。所以我记得那些类型的事情。

所以当你把它融入你的多感官中时，这在这里变得非常书呆子，但我正在做的是我正在用威士忌知识渗透那些记忆，这样他们就会感觉更有学识，并倾向于理解发生了什么。对于多感官，那里也有肌肉记忆。作为人类，我们从小就一直在剖析食物的味道和香味。

我所做的是使用我们熟悉的东西作为破译威士忌的起点。人们更了解食物的味道，所以我用这些来帮助他们提取威士忌的味道，这取决于桶的来源，以及谷物和水源。我把它分解，以便不同类型的食物帮助他们理解。

我们还有自己的威士忌基古龙水系列，可供购买。我把它作为感官的一部分，因为它可以帮助你带出威士忌中某些隐藏的音符。因此，即使是习惯于品尝威士忌之类的人，也可能会错过一些事情。 

TWW：向 我们介绍您在与人的多感官体验之一中所做的事情。

Hukmani： 显然我们的虚拟支点现在有点不同。传统上，当人们走进我们的场地时，它的设计就像一个隐藏的复古地下酒吧娃娃屋，充满色彩和质感。还有很多东西要看。当他们走进来的时候，他们立刻兴奋起来，因为他们觉得他们进入了一个非常特别的夜晚。这是故意的。他们住在玩偶屋里，因为它允许他们玩威士忌。所以当他们进来的时候，几乎有一种他们被传送到了一个不同的时代的感觉。然后我非常注重演示文稿。

我们有很长的宴会桌，我会注意每一件小事。所以他们都坐在那里，我不喜欢一次做超过 20 个。它让人们可以像在餐桌旁一样看着对方。而且这也使他们更容易提出问题。所以一旦他们稍微探索了这个地区，一旦他们坐下，我就会带他们经历 90 分钟的体验，那里有四种威士忌，我在那里谈论威士忌，但我不会告诉他们威士忌是什么马上。这样就有了发现的元素。 

此外，没有两个事件是这样的。所以即使我们只有六Year Old，我们有 2000 多次经历，但没有两个是相同的，因为那里总有一些变化。

作为这一切的一部分，我有食品方面的背景。所以我会仔细准备菜单，没想到我们的配对非常模糊。我非常喜欢演示，这让人们对颜色和纹理敞开心扉，这可以打开你的调色板。所以每种威士忌不仅有故事、喜剧配对或晚餐配对——它还有一种奇妙的感觉，可以打开人们的思维，这是感官，因为某些情绪可以让你更好地品尝某些东西。

我还认为大多数威士忌品酒会所做的是，他们会预先分享很多信息，然后人们会喝它，然后他们会谈论它，然后他们会继续前进。所以记住所有这些的可能性非常低。所以我要做的是想出一个特定的旅程，我想带我的客人通过。所以它可以是一次香料之旅、一次水之旅或一次亚洲风味之旅。我所做的就是慢慢地将技术性信息嵌入其中，这样他们就不会感到不知所措。他们离开时的感觉是，“哦，我现在明白了。” 

因此，以《权力的游戏》和喜剧片为例，我们带来了《权力的游戏》威士忌，每一款都搭配了《权力的游戏》喜剧体验。我也是一名作家和脱口秀喜剧演员。所以我写了剧本，部分是剧本，部分是即兴创作，这带来了一种奇妙的感觉。所以人们真的对此很感兴趣。当他们专注于表演时，他们不会喝威士忌。它让威士忌得以呼吸并带来新的故事。所以这也是通过表演和整个晚上让他们了解让您的威士忌呼吸的意义所在。

很难告诉一个成年人作为另一个成年人该做什么。所以我建立了一些小技巧和窍门，他们甚至没有意识到我所做的一切都是故意让他们真正破译威士忌。然后我们将我的古龙水配对作为其中的一部分。然后还有眼罩，这也总是很有趣，因为它内容丰富而且很有趣，因为如果有喜剧表演，我们会在客人被蒙上眼睛的情况下亲切地烘烤他们，这对他们来说真的很有趣。他们喜欢那个。

因此他们整个晚上都和我们在一起，他们只是喜欢那样，因为他们记得那些东西。“哦，我记得有一次真的笑了，我记得我在那一刻发现的威士忌事实。” 所以我们也把它们放在了一起。这是我创办威士忌故事时的动机之一。如果你把它放在他们身上，他们更有可能记住他们正在学习的东西。

TWW：所以当你考虑你现在正在做的事情时，当前的大流行以及你不得不虚拟化你正在做的事情这一事实发生了什么变化？

Hukmani： 我们一直在创建套件来发送给客户，这样他们就可以在家里拥有这个多感官套件，然后我会指导他们完成它——它有效。现在，很明显，在他们家的地方有一些不同的东西。这只是他们一直在的常规空间。所以，那是不同的。但与此同时，他们在拿到套件时仍然感到很感兴趣，他们会觉得，“哦，这真的很特别。” 

TWW：当你看到威士忌故事现在的位置，希望人们能在某个时候重新聚在一起，每个人都可以来到一个场地并与你一起出现在你身边时，你怎么看想用你的品牌做的线？

Hukmani：显然，像大多数品牌一样，我们必须考虑安全性，因为这需要一段时间。这不仅关乎人身安全，还有情感方面。紧张或缺乏信任的感觉，或者事物是否真正干净、卫生或安全。这种感觉必须重新建立。

所以我们不能马上满负荷运转。我们曾经一次做20个。我可能必须做 10 项。所以我认为混合结构必须保持不变，随着我们的发展缓慢，虚拟体验必须继续进行。我也在研究虚拟现实作为我们前进的道路。

TWW：关于威士忌的故事，你还有什么想说的吗？

Hukmani： 我认为我们唯一没有真正触及的是我们与投资俱乐部的 VIP，这是一个付费会员俱乐部，它教人们如何投资威士忌。所以它正在增长，我认为这也将成为我们未来的一部分，尤其是在美国，因为很少有人真正将威士忌投资正规化。