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Old Hamer 是一个可以追溯到 1825 年的品牌。 Hugh 和 Thomas Hamer 可能在 19 世纪拥有“最好的威士忌”，现在它被West Fork Whisky Co复活。制造一种由 99% 的玉米和 1% 的麦芽大麦组成的威士忌是 Hamer 家族会做的事情，并且据说是“伟大的印第安纳威士忌”。
我们永远不会知道新的 Old Hamer 与这个废弃的品牌有多相似，但我认为它重新焕发生机是一件很酷的事情。当回顾档案时，我们常常认为它必须是新的东西，这会让我们觉得一个旧的食谱值得重复。
如果直接喝波本威士忌或黑麦威士忌太多，老哈默会用冷锤罐装鸡尾酒来玩。它们是一种清爽、低热量的鸡尾酒替代品。在美国，提供现成罐装鸡尾酒的其他品牌并不多。
除了老哈默这个名字外，West Fork Whisky Co 还有许多其他烈酒。该公司致力于使用当地的烈酒和印第安纳州的当地资源。
The Old Hamer line up（图片来自 Melissa Jones/The Whiskey Wash）
品酒笔记：老哈默纯波本威士忌 Old Hamer Straight Bourbon Whiskey
生命值： 80 Proof；99% 玉米，1% 麦芽大麦；2Year Old；在印第安纳州蒸馏、陈酿和装瓶
外观：赤褐色
鼻子：柑橘和溶剂向前但不太强烈。它有一种非常柔和的新鲜烘焙食品的气味，带有香草和香料。
味觉：有一种辛辣的口感，让你的舌头有一个大大的拥抱。糖蜜、柑橘和一点茴香的味道很甜。有点像新鲜出炉的柠檬蛋糕。
最后的想法：结束比开始好，但总体上没有独特的味道。价格便宜的好波本威士忌，但我希望它更丰富一点。也许随着年龄的增长，它会令人惊叹。两年有点年轻。
得分：3/5
品酒笔记：老哈默纯波本威士忌桶强 Old Hamer Straight Bourbon Whiskey Cask Strength
重要数据： 116 个Proof；99% 玉米，1% 麦芽大麦；2Year Old；在印第安纳州蒸馏、陈酿和装瓶
外观：桃花心木，带有指甲花元素
鼻子：这是一种非常强大的波本威士忌，这对于桶强来说并不奇怪。鼻子里没有很多特色，尤其是没有一些水。让我想起新鲜出炉的东西；温暖而甜蜜。
口感：口感很像老哈默纯波本威士忌，但更烈。对我来说，最好加一点水，以免吹出你的鼻子和味蕾。它有点像焦糖布丁甜点，因为它带有香草、焦糖和柑橘的甜味，带有辛辣、清脆的余味。
最后的想法：我越喝老哈默纯波本威士忌，我就越喜欢它。我通常不喜欢桶强，但由于这款酒的甜味，我确实开始喜欢它。对于只有两年的时间，我认为它相当顺滑和甜美。我很好奇年龄再长一点会是什么样子。
得分：3/5
品酒笔记：老哈默纯黑麦威士忌 Old Hamer Straight Rye Whiskey
生命值： 90 Proof；51% 黑麦、45% 玉米、4% 麦芽大麦；2Year Old；在印第安纳州蒸馏、陈酿和装瓶。
外观：赤褐色
闻 香：老哈默纯黑麦威士忌甜美、清淡、花香。它没有你典型的黑麦气味。我想起了带有非常甜的枫树气味的早餐。
口感：这款黑麦从头到尾都非常令人愉悦。它不是压倒性的，而是中等口感，带有微妙的皮革、橙色和枫木味道。
最后的想法：口味很简单，也不是很复杂。它很新鲜，但有一个古老的灵魂，即使是黑麦也很甜。
得分：4.5/5
品酒笔记：老哈默纯黑麦威士忌桶强 Old Hamer Straight Rye Whiskey Cask Strength
重要数据： 119 个Proof；51% 黑麦、45% 玉米、4% 麦芽大麦；2Year Old；在印第安纳州蒸馏、陈酿和装瓶。
外观：桃花心木
鼻子：有奶油糖果和香草的甜味。
口感：这种桶装黑麦在舌头上非常辣。很像 90 度黑麦，这就像枫糖浆，但又辣又辣。它像甜蜜的熔岩一样简单而高明。
最后的想法：我觉得这将是一个很棒的早餐黑麦。它可能最好放在你的煎饼上。对我来说，我真的需要它有一点水来度过炎热。我知道有些人可能更喜欢甜食的热量。
得分：3.5/5
品酒笔记：冷锤回弹 Cold Hamer Snap Back
重要数据：老哈默波本威士忌、生姜和酸橙；酒精度 7%；卡路里 170；11克糖；12克碳水化合物。
最后的想法：我认为这个比高球好得多。它有一种很好的姜味。它又甜又清爽。非常适合温暖的夏日。我肯定会选择这个而不是一罐啤酒。
分数：4/5
品酒笔记：冷锤高球 Cold Hamer High Ball
重要数据：老哈默波本威士忌、苏打水和柠檬；酒精度 7%；不加糖；0 碳水化合物。
最后的想法：这是一款不错的经典鸡尾酒。它易于饮用，无需调酒。对我来说，它不像 Snap Back 那样令人耳目一新，但也不那么甜蜜。非常适合用于门廊鸡尾酒或烧烤。我可能会加一片柠檬来增加一点热情。
得分：3/5
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