独立苏格兰威士忌装瓶商 Douglas Laing & Co. 以专门挑选和发布单桶单一和小批量麦芽威士忌而闻名。大约自 1948 年以来，它自成立以来就是一个家族企业，旨在按照酿酒商的预期方式装瓶威士忌。他们有一系列可供选择的阵容，包括他们的伊壁鸠鲁发布方式，它们专注于来自苏格兰低地地区的烈酒。

它来自 Epicurean 系列，他们一直在生产一些瓶装酒，展示了木桶对威士忌的影响。对于第二次这样的发布，他们推出了在干邑桶中熟成的苏格兰威士忌。

伊壁鸠鲁干邑完成限量版（The Epicurean Cognac Finished Limited Edition ）

据幕后人士称，新款 The Epicurean Cognac Finished Limited Edition 以 48% ABV 装瓶，未经过冷凝过滤。它在烈酒中呈现 100% 天然的金色，据说是在干邑调味单桶中度过的时间的结果。没有立即提及年龄。

“经过多次试验、盲品和仔细规划，”道格拉斯莱恩的董事总经理 Chris Leggat 在一份准备好的声明中说，“为这次实验选择的木桶是 5 星级干邑木桶的完美代表。我们与我们的 Epicurean Lowland Malt Whisky 搭配生产了这款限量版：相当令人兴奋——当然是杰出的——家族的补充。”

“我们将继续寻求向新的受众开放苏格兰威士忌的世界并提供创新体验——我们的伊壁鸠鲁麦芽威士忌最适合做到这一点，”道格拉斯莱恩威士忌总监卡拉莱恩补充道。“这款酒的核心发布是清新活泼，但风格非常轻盈，因此这种烈酒非常适合进行实验——无论是在鸡尾酒中，还是在独特的木桶熟成中，例如最新版本。”

这种苏格兰威士忌只发行了两桶，售价约为 60 英镑，约合 75 美元。有限的官方品酒笔记提到“在两个特别挑选的法国干邑酒桶中精制而成的荔枝、火姜、檀香和椰子的压倒性热带风格。”