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Grace O'Malley 是爱尔兰历史上颇有名气的人物，是 16 世纪传奇的海盗女王。她于 1530 年出生于 Co Mayo 的爱尔兰贵族，在她的一生中逐渐成为一名天生的领导者和无畏的水手。一家名为 Grace O'Malley Spirits 的爱尔兰烈酒公司在这个时代崛起，分享她的故事，作为其产品之一，它希望进口到美国的优质混合威士忌。 据其幕后人士称，相对较新的 Grace O'Malley 混合爱尔兰威士忌据说是混合威士忌类别中麦芽含量最高的威士忌之一，为 46%。Grace O'Malley 的首席调酒师 Paul Caris 与爱尔兰大北方酿酒厂的蒸馏团队合作，在那里蒸馏威士忌，在蒸馏、混合和桶管理过程中推动烈酒。 
Grace O'Malley 混合爱尔兰威士忌（图片来自 Grace O'Malley Spirits） 具体到这种混合爱尔兰威士忌，这里有一种威士忌的组合，年龄范围从三到十年不等。然后，每批威士忌都在一系列木桶中成熟，包括由 Caris 手工挑选的法国橡木桶、前波本桶和前朗姆酒桶。然后将最终产品以 40% ABV 装瓶。 “我们很高兴通过我们的优质威士忌与美国市场分享 Grace O'Malley 的故事，”Grace O'Malley Spirits 创始人兼董事总经理 Stephen Cope在一份准备好的声明中说。“与威士忌本身不同，格蕾丝·奥马利 (Grace O'Malley) 是一位无所畏惧的海员，打破了她那个时代的惯例。”  计划要求 Grace O'Malley 混合爱尔兰威士忌的价格约为每 750 毫升瓶 37 美元。您会在下面找到该品牌的一些官方品酒笔记。
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