奇咖威士忌品牌，因为我们已经在过去提到的，是建立在该州在1856年说已经上升到成名的房子威士忌在棉花俱乐部一个历史性的肯塔基标签， 禁止最具传奇色彩speakeasies之一，它被用密封的锡罐偷运到俱乐部，然后在桌边隆重地打开。在禁酒令之后，该品牌在二战后不久的一场酒厂大火将其倒闭之前，享受了几十年的复兴。

最近，该品牌的现任所有者马蒂·安蒂拉 (Matti Anttila) 利用酿酒大师格雷格·斯奈德 (Gregg Snyder) 的经验复活了奇咖。现在，作为其合作蒸馏计划的一部分，它与 Bardstown Bourbon Company 合作，推出了 70 多年来的首款黑麦威士忌。这是继 2019 年秋季推出其主播发布，肯塔基纯波本威士忌之后。

奇咖肯塔基纯黑麦威士忌（图片来自 Grain & Barrel Spirits）

新的奇咖肯塔基纯黑麦威士忌，据其背后的人说，它 在蓝草州 100% 蒸馏、陈酿和装瓶，并有一份包含 95% 黑麦威士忌的醪液账单。它还经过非冷凝过滤和 90 酒精度 (45% ABV) 的瓶装。

“自从复活奇咖威士忌以来，我被问到的第一个问题是，我在哪里可以找到它？” 其背后的品牌 Grain & Barrel Spirits 的创始人 Anttila 说。“一开始，我们在地域上受到流动性的限制，因此我们被迫分配到一小部分精选市场。

“现在，回归几年后，我们能够通过两种顶级品质的日常发布来扩大我们的分销范围——首先是我们的肯塔基纯波本威士忌，现在是我们的肯塔基纯黑麦。随着该品牌在 2020 年在全国范围内推出，这两者都将成为该品牌的基石。”

计划要求这种黑麦装在禁酒令时代的奇咖仿制药瓶中，每瓶 750 毫升的价格约为 70 美元。它现已在线和以下市场上市：佛罗里达州、伊利诺伊州、堪萨斯州、肯塔基州、密苏里州、纽约州、俄亥俄州、南卡罗来纳州和田纳西州，不久将在全国范围内进行更广泛的分销。 

官方品酒笔记表明它“具有焦糖色和深橙色调。香气中散发出胡椒和肉桂等香料的极度复杂气息，并带有一丝干爽和轻微的柑橘和橡木味。奶油味，几乎是黄油般的口感，辅以香草和奶油糖果，然后是漫长而缓慢的胡椒味，并带有一丝甜蜜的蜂蜜。”