弗吉尼亚酿酒厂 (VDC) 的新旗舰美国单一麦芽威士忌 Courage & Conviction 的发布之旅是这家弗吉尼亚酿酒厂的漫长旅程。由 George Moore 于 2011 年创立，物理蒸馏地点的大门在几年后的 2015 年打开（摩尔先生在看到这种情况发生之前遗憾地去世了）。新鲜蒸馏的麦芽威士忌开始被存放在桶中以备将来发布，即使来自苏格兰（与当地产品混合）并在港口桶中熟成的威士忌是将所需收入放入库房的主要销售商。

快进到最近，VDC 去年发布了他们的 Courage & Conviction 装瓶的预览版本。即使这开始在零售业中流传，该酿酒厂同时在强大的苏格兰威士忌协会对其使用高地一词的法律挑战中幸存下来。现在，这一切都以新版本的形式出现了主要事件。

新的弗吉尼亚酿酒厂公司 Courage & Conviction 美国单一麦芽威士忌，据其背后的人说，是在酿酒厂位于弗吉尼亚州纳尔逊县蓝岭山脉山麓的 100 英亩土地上现场蒸馏的，使用 100% 北美麦芽大麦和山泉水。它在旧世界雪利酒桶（三种不同类型的雪利酒桶——Fino、Oloroso、Pedro Ximenez——占目标配置的 25%）、传统波本桶（目标配置的 50%）和重新合作的 cuvée 酒中成熟木桶（优质欧洲红葡萄酒生产商，目标配置文件的 25%）至少三年。

Virginia Distillery Company 的勇气与信念（图片来自 Virginia Distillery Company）（Virginia Distillery Company Courage & Conviction ）

“Courage & Conviction 产品线的推出是我们员工多年辛勤工作和奉献烈酒的结晶，”弗吉尼亚酿酒厂公司首席执行官 Gareth H. Moore 在一份准备好的声明中说。“我很自豪能与我的母亲安吉拉、我的妻子玛吉和弗吉尼亚酿酒公司团队一起工作，让我父亲的梦想成为现实。

“我们的新系列为美国威士忌树立了新标准，我们相信它可以与世界上最好的威士忌相媲美。但最重要的是，我知道这是一种让我父亲引以为豪的威士忌。”

计划要求本月开始首次发布勇气与信念，装瓶为 92 酒精度 (46% ABV)。已经生产了 9,600 瓶，每瓶的价格约为 75 美元，并将于今年晚些时候推出以每种酒桶类型为特色的额外版本

您会在下面找到一些来自 VDC 的新美国单一麦芽威士忌的官方品酒笔记，供您参考。还应该指出的是，威士忌的名字是对乔治摩尔的颂歌，他经常重复“永远有信念的勇气”这句话来强调“相信自己和你的想法的重要性”。

第一批 Courage & Conviction 具有焦糖和奶油糖果的味道，在口感上逐渐演变为带有覆盆子、可可、桶装香料和香草的味道。Dr. George G. Moore 批次的其他细微差别包括咸焦糖和牛奶巧克力的香气，带有橙皮和太妃糖和肉桂的味道。表面呈奶油状，非常顺滑。