工艺酿酒师通常希望突破威士忌的传统界限，北加州的狼队威士忌当然也不例外。Wolves 的第二次迭代，Winter Run，扩展了他们在First Run 中发现的黑啤、比尔森威士忌和黑麦威士忌的独特混合；这次在混合物中加入单一麦芽。狼队以小批量发布这些产品，第 2 批总共发布 1338 个。像这样的大量混合肯定会引起我心中的啤酒迷。

狼队汇集了一支由截然不同的帽子组成的团队。James Bond 和 Jon Buscemi 都是备受赞誉的臀部或“Hypebeast”鞋类设计师，他们试图生产一种独特的威士忌，并与备受赞誉的Charbay 的酿酒大师 Marko Karasevic 合作。除了独特的混合物外，Karasevic 还使用从法国干邑进口的稀有Alembic罐式蒸馏器进行蒸馏。

这款独特的威士忌采用时尚的包装，包括一个非常有品味的意大利羊皮标签，带有与威士忌有关的透明细节。我唯一一次涉足啤酒花威士忌是通过詹姆森酒桶，我承认我并不关心。然而，我对威士忌和啤酒的热爱大致相同；也许狼队可以改变我对两人联姻的想法。

Wolves Whiskey – Winter Run Bottle and Standing Sleeve

品酒笔记：Wolves Whiskey Winter Run

重要数据： 52%（104 个Proof）；在法国橡木桶中陈酿 8 年的烈性威士忌、在新美国橡木桶中陈酿 5 年的比尔森威士忌、非陈年黑麦威士忌和在法国橡木桶中陈酿 9 年的单一麦芽威士忌；价格约为每 750 毫升 185 美元（可能已经售罄）。

外观：深琥珀色

鼻子：大量的草本气息，主要是莳萝和茴香。有点蜂蜜的甜味，还有淡淡的树脂酒花香气。

口感：香甜的到来焦糖和花生的，带有雪松注意，显得更为突出。口感比预期的要薄。尾调是深色烘焙咖啡、粗壮和苦酒花的味道。