该赎回的品牌从来没有避讳从购买他们的威士忌MGP。他们还专注于不到四年的烈酒。他们正视中间市场并想拥有它。

Redemption 采购黑麦和黑麦威士忌，因此他们选择“老西格拉姆酿酒厂”并不坏，因为 MGP生产了超过 80%的美国黑麦市场。Redemption由Deutsch Family所有（您可能认识的其他品牌包括 [yellow tail] 和 Josh Cellars 葡萄酒）Redemption 于 2015 年被这家位于康涅狄格州的企业集团收购。

戴夫·卡彭特( Dave Carpenter)是最近加入的主调酒师角色。他在威士忌方面的工作于2012 年在Jim Beam开始，并于 2016 年底转移到Jeptha Creed。“救赎的独特性，”德意志家族的抵押品说，“来自对所有完成的陈酿和配料过程中的细节的关注品尝，确保瓶与瓶之间的一致性。” Redemption 希望通过 Carpenter 的工作使自己与众不同。

作为一个独立的装瓶商而不是酿酒商，我对迷人细节的正常搜索并没有出现太多。他们的品牌代言人乔·里格斯( Joe Riggs ) 确实透露，他们正在研究一种“全新的蒸馏工艺”，以创造成熟的风味，减少陈年。我们会看看结果如何。现在，让我们看看这些年轻威士忌的味道。

所有品酒都在经典的 Glencairn 玻璃杯中进行。

救赎威士忌（图片来自 Deutsch Family Wine & Spirits）

 

品酒笔记：救赎黑麦 Redemption Rye

Vital Stats : Redemption Rye 是 92 级的，由 95% 的黑麦和 5% 的大麦制成，并在新烧焦的橡木桶中平均陈酿两年半。以 24.99 美元的价格购买 750 毫升瓶装。

外观: 这款威士忌呈淡红色金色，带有珠子并慢慢形成眼泪。

香气：香气清新：绿叶、留兰香、一丝雪茄盒香料和干樱桃的味道。

口感：口感稀薄，入口有坚果味，有点热。肉豆蔻最终在中腭展开成蓝色水果，最终呈现绿色且略带苦味的余味。

最终得分：3/5

品酒笔记：救赎波本威士忌 Redemption Bourbon

Vital Stats : Redemption Bourbon 是 84 级酒精度数，由 75% 的玉米、21% 的黑麦和 4% 的大麦制成，并在新烧焦的橡木桶中平均陈酿两年半。以 24.99 美元的价格购买 750 毫升瓶装。

外观： 淡金色的玻璃，这灵珠，慢慢形成眼泪。

鼻子：有一种明显的酸味：酸味谷物和香草酸奶。铅笔屑和未成熟的桃子出现。

口感：水汪汪的，平坦的；谷物的甜味，让人想起榛子。余味是蘑菇状和短的。

最终得分：2.5/5

品酒笔记：救赎小麦波本威士忌 Redemption Wheated Bourbon

Vital Stats : Redemption Wheated Bourbon 是 96 酒精度，由 51% 的玉米、45% 的小麦和 4% 的大麦制成，陈酿四年。750 毫升瓶装，售价 45.99 美元。

外观：再深一点，我会达到中等浅红金色，珠状并慢慢形成脂肪泪。

香气：芬芳而细腻，带有香草奶油冻和咸味。

口感：口感纯净，这款威士忌有百里香和丁香的味道。草本性令人满意，但缺乏大量的个性。

最终得分：3.5/5

品酒笔记：救赎高黑麦波本威士忌 Redemption High-Rye Bourbon

重要数据： Redemption High Rye Bourbon 是 92 酒精度数，由 60% 的玉米、36% 的黑麦和 4% 的麦芽制成，并在新的烧焦橡木桶中平均陈酿两年半。以 24.99 美元的价格购买 750 毫升。

外观: 中等浅红金色 

鼻子：很容易是最芳香的：粘面包的甜味，吐司和无花果干。

味觉：糖浆，不是来自树的煎饼糖浆，中味带有植物味，再往后是可可豆。

最终得分：3/5

总体思路：

救赎实现了他们的目标。这些不是很好的威士忌；如果再给几年时间，也许他们会这样。但这不是重点。Wheated Bourbon 竟然是我惊喜的最爱，因为我通常不参加那个类别。黑麦和波本威士忌不是纯饮的首选，但它们在鸡尾酒中很好。我预计高黑麦波本威士忌从鼻子上的口感会更好。所以，工作完成了。但我还是宁愿在我的杯子里放一些更有说服力的东西。