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犹他州广受欢迎的 High West 酿酒厂以将美国采购的威士忌混合到其备受推崇的黑麦和波本威士忌的艺术专家而闻名。他们也在内部进行蒸馏，从他们运营的这一方面考虑的最新版本之一是美国单一麦芽威士忌。 据背后的人说，新的 High West High Country American Single Malt 是为了庆祝酒厂成立 10 周年而制作的。它是 100% 铜罐蒸馏麦芽威士忌的混合物，陈酿 2 至 9 年，由 100% 基础麦芽、100% 三麦芽和 100% 泥煤麦芽组成。陈酿在新的和用过的烧焦的美国白橡木桶中进行，一部分在法国橡木波特酒桶中熟成。 “我们蒸馏了高地美国单一麦芽威士忌，”High West部酿酒大师 Brendan Coyle 在发布时的一份准备好的声明中说。“与单一麦芽苏格兰威士忌不同，我们在发酵和蒸馏过程中将谷物留在里面。” 
High West High Country 美国单一麦芽威士忌（图片来自 High West） 酿酒厂指出，科伊尔所描述的技术“生产出一种威士忌，显示出其独特而美味的美国品质，具有更重的口感和烤麦芽特性。” 这种 88 度的威士忌是非冷凝过滤的，也没有添加色素或香料。每瓶 750 毫升的价格约为 80 美元，您会在下面找到一些来自 High West 的官方品酒笔记供您考虑。
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