随着美国精酿威士忌酒厂的不断发展和壮大，越来越多的酒厂开始达到运营分水岭。在这方面最新的一个是俄亥俄州的分水岭酿酒厂，它现在已经存在了十年，并将发布其第 100 批波本威士忌作为单桶发布。

新的 Watershed Distillery Bourbon，Batch 100，据其背后的人说，是一种单桶波本威士忌，部分由社区成员在为他们举办的波本晚宴上投票选出他们最喜欢的四桶（由 Watershed 的酿酒师精心挑选）在一月。分水岭的酿酒师通常会选择几桶，在混合时，在单批波本威士忌中创造最佳风味。对于这次发布，他们选择了四个桶，让选民决定其余的。

“我们很高兴社区能够体验到第 100 批的 Watershed Bourbon，”Watershed 的饮料总监 Josh Gandee在一份准备好的声明中说。“这款波本威士忌有橡木和香草的香气，带有焦糖、橙皮、摩卡和杏仁的味道。单桶波本威士忌是一种特殊的享受，因为它可以体验特定桶的独特特性，而不是为了均匀而混合。”

分水岭酿酒厂波本威士忌，第 100 批（图片来自分水岭）

按照目前的计划，这款波本威士忌将于 2 月 29 日星期六在酿酒厂独家发售。大约有 150 瓶单桶波本威士忌可供购买，这些将按照先到先得的原则出售每人限购两个。尽管包装看起来与之前的批次大致相同，但限量发行的第 100 批次将标有里程碑的标志。