Egan's Irish Whisky 自 1800 年代以来一直在各个家族成员的手中。最新的重生发生在 2013 年，伊根的第 6 代。

Egan's 最初发布了15 年，这是Legacy Reserve 系列中的第一款。一年后，我们限量发行了16 年 Egan's Legacy Reserve II 爱尔兰威士忌，全球仅售 1000 瓶。它首先在美国波旁酒桶中陈酿 16 年，然后在 Banyuls 桶中完成。

Banyuls 的名字来自法国南部与西班牙接壤的沿海小镇 “Banyuls Sur Mer”。有五种不同类型的葡萄酒在这个地区生产的。这些葡萄酒至少陈酿 10 个月，最长可达 3 年。

Banyuls 葡萄酒类似于波特酒，但酒精含量较低。这些强化红葡萄酒通常被称为波特酒的法国表亲。在这些 Banyuls 木桶（或桶）中陈酿威士忌通常会给威士忌带来一些花香、柑橘和白色水果的味道。Egan's Legacy Reserve II Single Malt Whisky 真正吸收了果香。它也非常光滑，带有一点黑醋栗作为香料。

这些葡萄酒最适合搭配樱桃、黑巧克力、丰盛的餐点或甜点和奶酪。我认为威士忌也适合搭配这些食物。

Egan's Legacy Reserve II 爱尔兰威士忌（图片来自 Egan's Irish Whiskey）

品酒笔记：Egan's Legacy Reserve II 爱尔兰威士忌

重要数据： 92 个证明；16岁；在美国波旁酒桶中陈酿，并在巴纽尔桶中完成；220 美元

外观：抛光铜

鼻子：闻起来像苹果，带有强烈的果香。

口感：它在没有一点水的热的一面。有一种很大的果味和一点胡椒的热量。即使鼻子很强壮，喝起来也很顺滑。