斯佩塞酒厂 GlenAllachie 正在推出一种新的 15 年单一麦芽威士忌，在 Pedro Ximenex 和 Oloroso 桶中陈酿。它加入了酿酒厂现有的 10 年、12 年、18 年和 25 年的陈酿。

GlenAllachie 酿酒大师 Billy Walker 在一份准备好的声明中将新发布描述为“酿酒厂 DNA 的完美代表” 。沃克说，自 2017 年 10 月以来，他一直在研究这款 15 Year Old的威士忌，当时他和酿酒厂的共同所有者格雷厄姆·史蒂文森和特丽莎·萨维奇从保乐力加手中收购了它。

“在那段时间里，我一直密切关注各种酒桶的发展，我相信 15 年的酒是酒厂和酒桶影响的完美平衡，”沃克说。“这款威士忌富含甜香料、葡萄干和奶油糖果，伴随着香蕉、橙皮和黑巧克力的味道。威士忌在雪利酒木桶中陈酿的时间越长，风味越丰富。”

GlenAllachie 15 Year Old（图片来自 Glenallachie Distillery）

对于 GlenAllachie 来说，这是一段忙碌的时光，因为该酒厂于 7 月推出了其Wood Finish系列产品，即游客中心于 5 月开业几个月后——这是自 1967 年酒厂开业以来首次向游客开放。

在沃克和他的共同所有者收购这家酿酒厂之前，它正在生产威士忌以用于芝华士兄弟混酿。从那时起，Walker 赢得了许多奖项，包括 12 年单一麦芽威士忌在旧金山世界烈酒比赛中的金牌和 21 年 MacNair 的 Lum Reek 的双金奖，这是一种结合了 GlenAllachie 和泥煤艾莱和斯佩塞麦芽。

这款 15 年的酒以 46% ABV 装瓶，现已在英国和国际市场上以建议零售价 62.99 英镑或 77 美元出售。你会在下面找到一些官方的品酒笔记。

• 颜色: 日落古铜色
• 香气：充满葡萄干、奶油糖果和甜香料。
• 味道：彩虹般的甜香料、葡萄干和奶油糖果发展为香蕉、橙皮和黑巧克力。