Knappogue Castle 宣布了一款新的巴罗洛桶熟成威士忌，这是他们木桶熟成系列的第三款。Marchesi di Barolo 发布的是酒厂 12 年单一麦芽爱尔兰威士忌，在原酒桶中熟成，限量 1,200 瓶，每瓶售价 80 美元。

像他们的其他威士忌一样，这是一种铜罐蒸馏单一麦芽威士忌，未经冷凝过滤，并在波本酒桶中陈酿 12 年。然后在位于阿尔卑斯山脚下意大利皮埃蒙特地区巴罗洛村的 Marchesi di Barolo 酒厂的木桶中熟成。所得威士忌以 92 度装瓶。酿酒厂提供了一些官方品酒笔记：

“这款新威士忌的香气浓郁，带有草莓、肉桂面包、香蕉油条和焦糖太妃糖的香气。在味觉上，可以期待香料和水果、红苹果、浆果和红樱桃的完美混合。胡椒橡木的味道带来辛辣的收尾。”

Cask Finish 系列的前几代是去年发布的波尔多威士忌，以及今年春天的马沙拉威士忌。

Knappogue Castle Marchesi di Barolo Cask Irish Whiskey （图片来自 Castle Brands）

Castle Brands 主席马克安德鲁斯在一份准备好的声明中说：“鉴于我们的 Cask Finish 系列的前两部分获得了巨大的反馈，我们知道 Knappogue 的粉丝和威士忌爱好者也会对这次发布感到非常满意。” “我们很荣幸能与 Abonna 家族合作，他们的巴罗洛酒桶为我们屡获殊荣的 12 年威士忌带来了美妙的香料和水果混合风味。”

威士忌品牌 Knappogue Castle 起源于 1960 年代，当时 Mark Edwin Andrews（上文引用的 Mark Andrews 的父亲）购买了 Knappogue Castle，这座城堡是位于爱尔兰克莱尔郡的 15 世纪大厦。在混合威士忌占据市场最大份额的时代，安德鲁斯开始收集和装瓶单一麦芽威士忌和纯罐蒸馏威士忌。