Dry Fly Distilling 是从农场到餐桌的有趣实验背后的操作，例如小黑麦威士忌和哈克贝利波特酒，宣布了一个新项目，他们称之为捕获和释放系列，与区域合作——Dry Fly 正在华盛顿州斯波坎——啤酒厂。每个威士忌将被部分老化从桶，其然后将被发送到一个啤酒厂到保持啤酒一会儿，然后再送到被去除之前 回到酒厂完成威士忌。

威士忌风格和啤酒厂都会随着每次发布而有所不同，从而创造出一系列独特的威士忌和啤酒。虽然这不是第一次这样的合作——詹姆森酒桶系列是一个类似的概念——这种做法仍然远未普及，它可能是第一个将特定风格的威士忌与不同的啤酒搭配在一起的。

“每个垂钓者都知道为什么捕捞和放生对鱼类种群如此重要，”Dry Fly 的创始人 Don Poffenroth 在一份准备好的声明中说。“这是同一个概念。我们正在取出威士忌，然后在木桶达到另一个目的后，我们将它放回它曾经称之为家的木桶中。这真的是做得对的工艺合作。”

Dry Fly Cask & Release 威士忌（图片来自 Dry Fly Distilling）

“我们喜欢尝试我们的威士忌并建立合作伙伴关系，”运营副总裁 Patrick Donovan 补充道。“在这个项目上工作了几年后，结果是巨大的。我们正在采用我们已经很棒的威士忌，并为最终产品添加每个啤酒厂和啤酒独有的元素。这非常有趣，我们很高兴最终与消费者分享结果。”

这些合作的产品将于本月开始在“特定市场”上架，建议零售价约为 50 美元。