通常情况下，年轻的威士忌酒厂，无论他们在世界的哪个地方，都是由那些在他们的蒸馏带下只有几年时间的人领导的。很少有年轻的酿酒厂可以让一位经验丰富的人掌舵酿酒，但有时确实会发生。这就是爱尔兰 Dingle Distillery 即将发生的案例，该酒厂刚刚成为一位经验丰富的苏格兰酿酒大师。

Dingle 最近宣布，它已经收购了一位 Graham Coull 的服务，他将在 10 月接管威士忌生产业务的蒸馏业务。Coull 从 1994 年开始“在威廉格兰父子公司担任装瓶经理，然后意识到他对蒸馏的热情，成为格兰菲迪、百富和基尼维酒厂的蒸馏经理”，他在威士忌行业拥有相当多的时间。

“他离开了他最近在 Glen Moray 担任酿酒厂经理和酿酒大师的职位，在那里他担任了 14 年的任期，在此期间，他管理了酿酒厂的扩张并开发了威士忌系列。”

Dingle 单一麦芽爱尔兰威士忌第 3 批次（图片来自 Dingle Distillery）

“成为 The Dingle Distillery 的酿酒厂经理和首席酿酒师对我来说是一个理想的机会，可以继续我对创造威士忌的热情，”库尔在一份准备好的声明中说。“我对 Dingle 成熟烈酒的质量印象深刻，并欢迎在 Dingle 独特的成熟条件下进行蒸馏以制作下一批小批量爱尔兰威士忌的挑战。

“我期待真正探索苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌之间的异同，比较和对比不同的风格，并利用我的经验来开发新的发布方式和版本。”

他将监督的第一个新版本将是酒厂的下一个小批量威士忌版本，计划于 11 月在都柏林威士忌现场发布。