阻挠议案可以被描述为国会议员持有的后备工具，只有在他们想要阻止大事发生时才会拿出来。这是一种只会违反规则的抗议行为。Filibuster Distillery 采用了相同的传统，即改变传统美式威士忌风格的规则——混合并找到大量的橡木桶进行陈酿。

Filibuster 品牌于 2013 年推出。该公司由 Dilawri 家族创立，他们在华盛顿特区拥有多年的烈酒买卖经验后，决定利用他们的专业知识，打造自己的烈酒。凭借 Dilawri 的混合专业知识，Filibuster 以其混合和老化过程的 0f 质量而自豪。该公司的双桶陈酿技术使用各种原酒桶，如波特酒桶或雪利酒桶。他们的双重陈酿过程首先在传统的烧焦橡木中陈酿，然后在酒桶中陈酿。他们的 Boondoggler 威士忌在五个独立的桶中陈酿。Filibuster 的威士忌目前来自印第安纳州和弗吉尼亚州等其他州，但他们正在努力生产自己的威士忌。

Filibuster 的作品目前正在他们位于弗吉尼亚州乡村的土地上进行蒸馏。这片土地以前用作苹果生产厂，Filibuster 在这片安静的土地上找到了一个舒适的家，位于弗吉尼亚州谢南多厄谷的华盛顿特区外约一小时车程。该物业配有一口深石灰岩井，为酿酒厂提供水。2017 年，他们完成了连续蒸馏器的生产，因此普通大众距离能够品尝他们内部生产的威士忌还有一段距离。该公司将在“适当老化”时开始发布自己的产品。

Filibuster Distillery 的威士忌（图片来自 Filibuster Distillery）

品酒笔记：Filibuster Rye Whiskey

重要数据： Filibuster's Rye 是一种混合采购的威士忌，在美国和法国橡木桶中双重陈酿，后者以前盛放白葡萄酒。醪液是 90% 的黑麦和 10% 的麦芽大麦。ABV 为 45%（90 Proof）。

外观：他们的黑麦呈淡金色，呈金丝雀黄色，松树长而锯齿状的腿。

鼻子：大香草味和清淡、清脆的青苹果味。奶油糖果和焦糖的甜味被精致的葡萄酒水果抵消了。甜味使得很难注意到味道的细微差别。它有点压倒性，但可以制成非常有趣的黑麦威士忌。它不像黑麦那样硬朗，这使它在不断增长的黑麦市场中脱颖而出。

味觉：黑麦的标志性香料在那里，让我的嘴感觉就像我一直在吮吸便士。它的铜味和甜味，带有更多的香草味。它有一种面包般的回味，带有挥之不去的香料。香草、青草、绿葡萄和红糖使它成为一种耐嚼、更大胆的非传统黑麦。我可以品尝到橡木桶中的焦炭味，以及浸过酒的木桶中的酸味和单宁味。

最后的想法：我不是这个版本的黑麦威士忌的忠实粉丝——它有点太甜而且不平衡，黑麦有点酸。我认为在这种情况下，葡萄酒的陈酿使风味特征更令人困惑而不是复杂。我喜欢黑麦的香料，以及它如何在余味中挥之不去。

得分：3.5/5

品酒笔记：Filibuster Dual Cask Straight Bourbon Whisky

重要数据： Filibuster Bourbon 的醪液是 70% 的玉米、20% 的黑麦和 10% 的麦芽大麦。他们的波本威士忌是一种混合原料威士忌，在美国橡木桶和白葡萄酒浸泡的法国橡木桶中陈酿 4-6 年。它也是 45% ABV 和 90 Proof。

外观：金黄色、琥珀色和淡红色。它发出深沉而沉重的光芒，在玻璃周围缓慢移动。

香气：陈年波本威士忌散发出芬芳的霞多丽、浅橡木和日本白樱花的香气。还有多汁水果口香糖的味道，以及香草和柑橘的味道。

口感：白葡萄酒和肉桂、黑麦面包首先混合成更强烈、更辣的烧焦橡木和黑麦面包的味道。它很甜，收尾很长。它尝起来像绿葡萄的皮，撒上露水的草和深色的皮革。

最后的想法：我喜欢它开始时的轻盈和明亮。我喝得越多，风味特征中的复杂性和细微差别就越多。它甜而不腻，我喜欢花香。超级容易喝干净。

分数：4/5

品酒笔记：Filibuster The Boondoggler 威士忌

Vital Stats：瓶子上的故事说它最初是为他们的调酒大师的个人享受而制作的。它在五个独立的橡木桶中陈酿：新美国橡木桶、浸泡过红白葡萄酒的法国橡木桶和两种雪利酒桶。这是很多桶！它在弗吉尼亚州和印第安纳州蒸馏，酒精度为 45%。Boondoggler 的零售价为每瓶 35 美元。

外观：比其他两种颜色更浅、更黄。金色的色调贯穿始终；双腿轻盈，舞姿优雅。

鼻子：闻起来像更传统的威士忌。有深色水果、橡木和香草的味道。天使蛋糕和其他糕点增加了整体的甜味，橙皮增加了酸味和苦味。

口感：超级甜，有很多深色水果。黑莓、红苹果、黑樱桃、甜面包卷和绿葡萄。肯定有很多值得咀嚼的东西，但并不是压倒性的。所有的口味都有很好的平衡，即使成品几乎没有威士忌的味道。它具有相同的外观和口感，但深沉浓郁的水果味很容易掩盖原始威士忌的味道。如果您忘记了它的起源，则熟成有轻微的橡木味。

最后的想法： Boondoggler 令人兴奋。将气味和口感的整体甜味结合起来有点困难，因为它似乎不匹配。我通常喜欢更甜的威士忌，但除了甜味之外我真的无法品尝到其他东西，尽管目前的口味非常平衡。我认为尝试制作 Boondoggler 鸡尾酒会很有趣。

得分：3/5