位于明尼苏达州明尼阿波利斯的 Tattersall Distilling 似乎是一家有兴趣与尽可能多的合作者一起制作威士忌的酿酒厂,这可以为发布带来互惠互利。虽然在他们的州已经很成熟,但在零售店里有更多的威士忌,上面写着你的名字也不会受到伤害。最近,那里的蒸馏团队生产了三瓶酒,上面也有其他人的名字,包括知名厨师、受欢迎的杂货连锁店和地区啤酒厂。 在厨师合作方面,Tattersall与主厨贾斯汀·萨瑟兰 (Justin Sutherland)合作,后者因参加 Bravo 顶级大厨第 16 季的比赛而闻名,使用纯单一麦芽威士忌。萨瑟兰显然想创造一种他可以享受的本地制造的烈酒,并与其他威士忌爱好者分享,以及在他的餐厅服务。与 Tattersall 首席酿酒师 Bentley Gilman 和创始人 Jon Kreidler 合作,三人选择了三种不同的纯纯单一麦芽威士忌的混合物,在明尼苏达州的白橡木桶中蒸馏和陈酿两年以上。 单独的单一麦芽威士忌包括豆科植物烟熏 (60%)、苹果木烟熏 (30%) 和巧克力麦芽 (10%) 纯大麦威士忌。单个威士忌的醪液包含约 90% 的麦芽大麦和约 10% 的烟熏麦芽。根据 Sutherland 的规格调配,这款威士忌是一种 110 度纯麦芽威士忌,带有来自苹果的甜味,来自豆科植物的干烟熏泥土味,让人想起经典的烧烤,并以巧克力的底色完成,真正使烈酒更加完美。 Tattersall 称之为新“签名系列”系列的第一种烈酒,专注于酿酒厂与著名艺术家和工匠之间的合作,这种威士忌的价格约为每 750 毫升瓶 50 美元。在明尼苏达州当地零售货架上加入的是 Tattersall 纯麦威士忌,这次是与 Lunds & Byerlys合作完成的,Lunds & Byerlys 是一家当地连锁杂货店,附近有葡萄酒和烈酒商店。这种发布方式只生产了两桶,由 100% 明尼苏达小麦制成,并在烧焦的明尼苏达白橡木桶中陈酿两年以上。它以 90 度装瓶,价格也在 50 美元左右。 最近发布的三重奏是与区域啤酒厂 Indeed Brewing 合作开发的一种名为 NE Whisky 的产品。它是一种纯麦芽威士忌,由两种不同类型的麦芽大麦、黑麦和燕麦混合而成。它在 Indeed 上捣碎和发酵,然后在 Tattersall 蒸馏和陈酿超过两年半。 |