当我想买一瓶苏格兰威士忌时，Bruichladdich 在我的酿酒厂中名列前茅。我被贴上了“沼泽女巫”的标签，最近又被贴上了“泥煤公主”的标签，而Bruichladdich Octomore 版本正是我的拿手好戏。上次我喝 Octomore 09.3 时不小心喝了 Rob Roy，这是我买过的最贵的鸡尾酒，所以我很高兴能原汁原味地重温它。

Bruichladdich 提供从无泥煤（Bruichladdich 标签）到泥煤（夏洛特港）到非常泥煤（Octomore）的苏格兰威士忌。Octomore 实际上是一个农场，曾经拥有自己的酿酒厂，但现在它供应用于 Bruichladdich Octomore 版本的所有大麦。这种大麦的不同之处在于Bruichladdich 要求用尽可能多的泥煤熏制它。相比之下，夏洛特港的标签为 40 PPM，但 Octomore 的标签可高达 300 PPM。 

苏格兰威士忌标签上的 PPM 类似于啤酒标签上的 IBU。然而，PPM 不是测量苦味，而是苯酚的百万分率。虽然 PPM 是烟度的衡量标准，但它实际上并不是指瓶中威士忌的烟度，而是大麦中的烟度。因此，如果您是泥煤爱好者，或认识某人，请寻找具有极高 PPM 的瓶子，例如 Octomore Edition 09.1 或 09.3。

Octomore 09.x 系列（图片来自 Bruichladdich）

品酒笔记：Bruichladdich Octomore Edition 09.1

重要数据：59.1% ABV。133 ppm。在前美国威士忌酒桶中陈酿 5 年。750 毫升 ~175 美元。

外观：淡稻草/金色麦田。

鼻子：尽管有烟熏味，但鼻子很轻。我得到一种混合了蜂蜜的浓重谷物味。许多橙花打在鼻子上。非常麝香，带有深沉的泥土气息。

口感：蝙蝠右侧明显有温暖的油性口感。麦芽在舌头上向前推进，带有相当多的红糖燕麦片或格兰诺拉麦片棒。有一些柔和的太妃糖味。一点点花香从牡丹、菊花和蒲公英中透出。最后，我得到了干咖啡豆。 

最后的想法：它没有我想象的那么热，因为它会给出高 ABV。我喜欢 Octomore 09.1 的复杂性，带有微妙的甜味和麦芽谷物的味道。烟雾保持在最低限度，但这个艾莱岛会杀人。Octomore 的重点是尝试并创造一个关于制作苏格兰威士忌的工艺的对话，09.1 展示的技巧值得一谈。 

得分：4.5/5

品酒笔记：Bruichladdich Octomore Edition 09.3

重要数据：62.9% ABV。156 ppm。在前美国威士忌酒桶和法国葡萄酒桶中陈酿 5 年。750 毫升 ~230 美元。

外观：18K金。

鼻子：与 09.1 相比，低烟和泥煤。这个鼻子是如此复杂和分层。它从蜂蜜坚果 Cheerios 开始，然后编织出泥土的鲜味。它发霉，让我想起图书馆里的旧书。我得到蘑菇和与橙皮混合的柔和蜂蜜。最后，我拿起用马达加斯加香草制成的新鲜鲜奶油。

口感：热辣油腻的口感，绝对比 09.1 的辛烷值更高，但很好，温暖而不是直接燃烧。它散发着烟熏味和浓郁的香草味。虽然它不粘稠，但我有一种简单的糖浆感。开始时会冒出一点柑橘皮，但随后就消失了。中间有一些烘焙香料，这会在中间增加额外的热量。您可以品尝到法国酒桶的影响。

最后的想法：比较 Bruichladdich Octomore Edition 09.1 和 09.3 就像比较苹果和橙子一样。它们彼此非常不同，辛烷值较高的 09.3 很热，但充满了味道。我确实更喜欢这个，因为更高的烟雾，以及风土和泥土。 

分数：5/5