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代表 15 家独立的德克萨斯威士忌酒厂的德克萨斯威士忌协会 (TXWA) 希望解决 TTB 提议的对影响威士忌的第 176 号新标签规则通知的现代化问题。总的来说，我们非常支持提议的更改。我们认为它消除了感知的歧义。我们支持生产者守则，为消费者带来更高的透明度和真实性。 蒸馏状态 5.66 (f) – 我们赞赏新提案中关于将蒸馏状态列在与装瓶或营业地址不同的标签上的明确性。我们强烈支持蒸馏和陈酿必须在威士忌被蒸馏的实际状态下进行，威士忌才能带有状态名称。我们会更进一步，要求在它带有州名之前在该州进行捣碎、发酵、蒸馏和陈酿。我们将进一步支持，如果一种威士忌被蒸馏不止一次，并且蒸馏发生在一个以上的州，则不允许指定州。 谷物 5.15.1 定义– 威士忌是传统上用谷物（如玉米、黑麦、小麦和大麦）制成的谷物产品。我们支持添加谷物的定义，同时添加伪谷物，例如苋菜、荞麦和藜麦。 
来自德克萨斯州各个酿酒厂的威士忌（图片来自德克萨斯威士忌节） “白”或“未陈化”威士忌 5.143 – 我们支持将其作为新的类别类型。 波本威士忌没有颜色或调味料 – 第 60597 页– 这是现有政策，我们支持应直接在代码中采用该政策。 Whisky/Whisky 5.143 – 我们支持允许拼写。 陈酿声明 5.74 (a) (3) – 提案规定，在超过 1 桶陈酿的烈酒，只能在标签上注明在第一桶陈酿时间。为了对消费者透明，只要每个类别类型使用正确的桶类型，我们赞成允许生产者说明在所有桶中花费的持续时间。我们也支持对液体在桶内的持续时间的解释。示例 – 4 年纯波本威士忌另外在新的烧焦橡木桶中陈酿一年。 年龄声明 5.74 (e) – 该部分涉及除威士忌之外的其他蒸馏酒的年龄声明。这包括在行业中非常流行的二次桶装威士忌。本节将禁止这些产品带有任何年龄声明。与上一节一样，我们不同意这一提议。我们建议允许使用与上例类似的语言——4 年的纯波本威士忌，在 XYZ 桶中再陈酿 X 年。 Whisky Class Designation 5.141 (b) (3) – 我们同意烈酒应标上最合适的类别类型。如果它符合“波本威士忌”的定义，则必须标记为波本威士忌，而不是特种威士忌或“威士忌”。 桶容量限制——第 60593 页——拟议法规中困扰我们的最关键问题是将橡木桶定义为“用于陈酿散装烈酒的大约 50 加仑的圆柱形橡木桶”。我们对“圆柱形橡木桶”的规定没有异议，但我们反对拟议的尺寸规定。即使是波本威士忌的大规模生产商也使用各种尺寸的桶。桶的大小和相应的内部接触表面积是影响威士忌风味和特性的主要因素。 我们的会员拥有在 10 加仑到 100 加仑的桶中陈酿的烈酒。他们出于特定原因使用每种尺寸。这是他们工艺的一部分，让他们每个人都能创造出独特的威士忌发布方式。对桶的大小进行试验的选择一直是美国威士忌风味创新的关键，任何限制桶大小的法规都会扼杀所有美国酿酒厂的创造力和创新。没有其他国家对威士忌生产的桶尺寸设置下限。因此，我们希望 TTB 不会继续执行有限的枪管尺寸规则。 |
