由于来自田纳西州的 Cascade Hollow Distilling 酿酒厂的新产品，本周流行的美国保税威士忌类别增加了一个。更为人所知的是帝亚吉欧的乔治·迪克尔田纳西威士忌的故乡，新的发布方式被称为，简单地说，乔治·迪克尔保税田纳西威士忌。

George Dickel 保税田纳西威士忌，我们在几个月前第一次注意到它的瓶子标签通过 TTB 批准时，是一种 13 年的田纳西威士忌，符合邦德装瓶的要求。正如酒厂里为这瓶装瓶的人所解释的那样，

要被贴上Bottled in Bond的标签，一种烈酒必须：仅由同一等级和类型的烈酒组成，由一家酒厂（由Cascade Hollow Distilling Co.在Cascade Hollow Distillery蒸馏，DSP-TN- 2, 在 2005 年秋季），保持原状或性质不变，存放在美国政府监管下的联邦保税仓库的橡木容器中（存放在田纳西州塔拉霍马的Cascade Hollow Distillery ）至少四年（13 年） ) 并以 100 标准度 (50% ABV) 装瓶，仅通过添加水将酒精度降低至不低于 100 标准度。George Dickel Bottled in Bond 已根据美国政府蒸馏酒鉴定标准中的这套特殊规定进行陈酿和装瓶。

George Dickel Bottled in Bond 有 84% 的玉米、8% 的黑麦和 8% 的麦芽大麦。它是像 George Dickel Tennessee Whisky 产品组合的其余部分一样醇厚的冷木炭，它成为永久产品线的延伸。价格定在 36 美元左右，坦率地说，这有点小贵。

George Dickel Bottled in Bond Tennessee Whisky （图片来自 George Dickel Tennessee Whisky）

“我们希望 George Dickel Bottled in Bond 植根于真实性、质量和真实性，反映我们认为在酿造田纳西州最好的威士忌时最重要的价值观，”Cascade Hollow Distilling 总经理兼酿酒师 Nicole Austin在一份准备好的声明中说。声明。“我们在 Cascade Hollow 获得的陈年威士忌库存绝对是美丽的，对我来说，重要的是我们创造的威士忌肯定会为您获得的品质带来巨大价值。”

非常有限的官方品酒笔记表明，这款威士忌“具有大胆而自信的特征，余味均衡，带有淡淡的蜂蜜、热带水果、温暖的香料和淡淡的皮革味。” 它最好原汁原味地享用，也可以在冰块上享用，也可以用作 Old Fashioned 或Manhattan等流行鸡尾酒的主干。