在威雀。一种混合苏格兰威士忌，通常与调酒师的井中可能会发现的东西以及一些在冰块上订购苏格兰威士忌或苏打水的老派人群有关。这里没有判断。你的钱，你的威士忌，所以请随意使用。

与威士忌行业的许多公司一样，The Famous Grouse 是建立在家族根源之上的。1896 年，这款苏格兰威士忌的起源是 Matthew Gloag，直到今天，他的签名仍然印在每瓶威士忌上。在此之前，他的父亲，也叫马修，于 1835 年参与了葡萄酒和烈酒业务。他的叔叔威廉于 1860 年开始调配威士忌。

您会发现由 Edrington Group 拥有的 Grouse 业务位于克里夫的 Glenturret酿酒厂，据说是苏格兰最古老的酿酒厂。一个快速、有趣的事实——它最初被简单地称为“松鸡”，直到 1905 年，当时它也被赋予了今天发现的名称中的“著名”部分。此外，松鸡在 1984年获得了英国皇家认证。这几乎意味着它得到了皇室的正式支持，这很酷。

与许多混合苏格兰威士忌一样，目标是一致性和质量。通常，以价值价格。我很想在一周中的任何一天喝一瓶来自大多数生产商的 50 美元威士忌，但可惜，它还没有到。我们在力所能及的地方找到价值，并在我们的心血来潮带我们去的任何地方享受威士忌或威士忌。

The Famous Grouse 的制作人对这种一致性感到自豪。多年来，他们与选定的粮食生产商、水源和合作社建立了持久的关系。说到木材，松鸡用以前的雪利酒和波本酒桶熟成，赋予它明确的甜美和顺滑的味道。

威雀 The Famous Grouse（图片来自 Kenji Mizumori/The Whiskey Wash）

品酒笔记：威雀 The Famous Grouse

重要数据：  40 Proof（80% ABV）；没有年龄声明。

外观： 淡橙色，让人想起橙色救生员。Matthew Gloag 的签名印在每个标签上。威士忌的每个表情上的图片实际上都是同名鸟的图片。

鼻子： 有点酒味，有甜瓜的香味，还有一丝烟味。

口感： 上腭侧一大堆蜂蜜的开始，并且在呼气时，在后台有点泥煤的更挥之不去的味道草本出现。余味悠长，保留了威士忌的核心风味。在很多方面，安慰。