我要站出来承认我可能总是对来自我的家乡威斯康星州的威士忌情有独钟，但撇开偏见不谈，我不禁佩服威士忌如何重塑我的看法我以前的家。

Yerlo X Rice Whisky 就是这种情况，它是 Lo Artisan Distillery 生产的上层蒸馏酒之一，位于布鲁塞尔的 1,100 人小镇，距离格林湾的门半岛约 30 英里。

创始人 Lo Po 建立了这家酿酒厂，以利用他从他的母亲 Yerlo 那里继承来的大米蒸馏传统开展业务，并以此来纪念他的苗族社区吸收大米的悠久传统根据Door County Pulse的说法，在庆祝活动期间喝酒。

不要太深入历史，但苗裔美国人在过去的 50 年里并没有轻松过。根据明尼苏达州历史学会的说法，苗族祖先居住在东南亚，在越南战争中站在美国一边，并为此选择遭受了毁灭性的伤亡和迫害。

战争结束后的几年里，宗教组织采取了不同寻常的行动，将数万名苗族难民从泰国难民营中拉出，进入美国小城镇——加利福尼亚、明尼苏达和威斯康星州人口最多的城镇。在那里，他们面临并继续面临着不同的偏见，正如 2016 年大西洋细节中的这篇文章一样，甚至我也可以Proof其中的一些，他们的近亲继续故意错误地念错“苗族”。

鉴于逆境宝的描述，方士内阁传统苗族馏分在他们的文化打的，我很悲哀地发现罗工匠酒厂已经关闭多年我甚至听说过它。

这是我根据缺乏网站和2016 年底在Door County Pulse 上发布的简短通知得出的推论，Door County 已从 Po 处赢得了约 33,000 美元的判决，因为他在 2009 年获得了 60,000 美元的经济发展贷款的未付余额。蒸馏设备，威斯康星州法庭记录证实了这一点。

尽管官方消息不多，但 Po 在 2017 年与炼金术士内阁的详细问答中描述了蒸馏过程，解释说 Yerlo X（而不是基本的 Yerlo 米酒）在陈酿四个月之前经过了 8 个月的发酵过程。橡木桶，然后在 90 度下装瓶。

Po当时报道说，瓶子已经下架了，但几年后大多数网站都显示这种威士忌一直缺货，所以祝你找到一瓶好运。

Yerlo X Rice Whiskey（图片来自 Aaron Knapp/The Whiskey Wash）

品酒笔记：Yerlo X Rice 威士忌

重要数据：苗族风格的大米威士忌，生产周期为 13 个月——8 个月的发酵过程，然后在橡木桶中陈酿 4 个月，然后以 45% ABV 装瓶。一瓶至少要 150 美元，但此时在酒类商店（即使在威斯康星州）找到一瓶的可能性很小。

外观：无论是瓶装还是玻璃杯，Yerlo Whisky 都是一种明亮的金色琥珀色，比一般的美国威士忌要亮得多，但仍在正常范围内。

鼻子：第一次闻到它的核心是泥土的烟熏香草味，青苹果略带酸味，还有远处的橡木、姜和花香。这会变成更浓郁的糖蜜，带有更强的橡木、葡萄干和肉豆蔻的味道。

口感：入口带来甜美醇厚的香草味，比典型的美国威士忌精致得多，同时仍能散发出淡淡的梨和花香。这发展成生姜、多香果和烧焦的橡木的克制混合物，使更甜的核心更具焦糖味。这永远不会超过舌头上轻轻的嗡嗡声。吞咽会在舌头上带来更紧实但温和的辛辣姜味，随着烟熏糖蜜重新回到舌头上，它逐渐变成温和的刺痛感。