酿酒师贾斯汀·博伊尔 (Justin Boyle) 和他的团队在弗吉尼亚州弗吉尼亚海滩生产他们玷污的真相蒸馏公司烈酒。他们装瓶几乎所有的东西，这在小批量酿酒厂中很常见。他们的经营地点在历史悠久的Cavalier Hotel：数十年来一直是权贵和业余爱好者的传奇游乐场。事实上，您仍然可以预订房间并加入他们的行列。他们是唯一一家位于酒店内的美国酿酒厂。

Tarnished Truth High Rye Straight Bourbon Whisky 是一种采购烈酒，由公司完成并装瓶。博伊尔样品桶；评估口感、香气、味道和余味。他正在寻找蜂蜜、丁香、肉桂、李子和葡萄干的味道。通常情况下，混合将是四到六桶。“所有风味化合物都是独立开发的。我们可能会发现橡木含量高的橡木桶，我们需要将它与果味更多的桶结合起来。”

黑麦的醪液含量为 36%，这种烈酒在黑麦中的含量明显高于大多数波本威士忌。在 4 号炭桶中陈酿 3 年，使其恢复到更为熟悉的波本威士忌处理方式。Distiller Boyle 暗示该品牌将再次分道扬镳，推出波特酒桶装高黑麦威士忌。

玷污真相高黑麦纯波本威士忌（图片来自玷污真相蒸馏）

品酒笔记：玷污真相高黑麦纯波本威士忌

重要数据： 86 Proof（43% ABV）；在弗吉尼亚海滩完成并装瓶；麦芽浆：60% 玉米、36% 黑麦、4% 麦芽大麦；在 4 号焦炭美国橡木桶中陈酿三年；750 毫升约 64 美元；分布于弗吉尼亚州和华盛顿特区。 

外观：在玻璃中看起来很薄；浅铜色、片状和非常缓慢地形成脂肪泪。

鼻子：玷污的真相高黑麦纯波本威士忌的干草、檀香和橙皮的气味，在坚硬的地中海草本植物的背景下。 

口感：口感友好，热度圆润且迅速消散。这款威士忌在入口时略带咸味，带有五香粉、黑胡椒和李子的味道。Sarsaparilla 和甜奶油冻在中颚徘徊，后颚带有第二次温暖的香料味。