在苏格兰麦芽威士忌协会 （SMWS）成立于爱丁堡在70年代末期，当威士忌爱好者直接从酒厂购买了木桶，分裂与他的朋友成本，共享美味的收益。最初的休闲俱乐部已经发展成为一个全球组织，在亚洲、澳大利亚、北美和欧洲大陆设有分支机构。美国分公司的会员费为每年 99 美元，这样您就可以从 SMWS 股票在线购物，以及参观爱丁堡和伦敦的会员房间。

所有 SMWS 瓶装都是单桶装，以桶装强度出售，没有着色或冷凝过滤。单一麦芽苏格兰威士忌绝对是主要焦点，但多年来，SMWS 已扩展到爱尔兰威士忌、波本威士忌、法国白兰地和朗姆酒。

SMWS最有趣的方面之一是它的组织系统。瓶装酒标有一个奇特的名字——想想“在盆栽棚里快乐”或“准备裸浸”——而不是它们来自的酿酒厂。除了名字，一两个令人回味的短语让你了解内心的烈酒特征。

然而，起源并不是秘密。取而代之的是，标签上印刷的数字指的是原产酒厂，以及 SMWS 从该酒厂装瓶的木桶数量。想知道就得上网查一下对应的酒厂。结果是半盲品体验，将重点放在风味上，让饮酒者有机会按照自己的方式体验威士忌，不受先入为主。

我最近有机会在纽约品尝 Moonlight，这是Benriach第 16 次 SMWS 装瓶。这种单桶精选酒于 2009 年蒸馏，并在首次灌装的前波本桶中陈酿 8 年，然后以 59.5% 的酒精度数装瓶。纽约的月光会是什么味道？该标签有一些令人愉悦的达达式暗示：“月光之路的香味引导我们通过辛辣的醋栗莎莎酱，并在泡沫丰富的甜菠萝潘趣酒上稀释为纽约香草蛋奶油。”

我个人对纽约月光的体验无疑是微乎其微的，但从 2006 年我上次拜访大学朋友开始，我几乎不记得在 DUMBO 屋顶上享用辛辣的醋栗莎莎酱和大量温暖的啤酒和卡车尾气。希望纽约的月光能跳过那部分。

SMWS Moonlight in New York（图片来自 Margarett Waterbury/The Whiskey Wash）

品酒笔记：SMWS Moonlight in New York, no. 12.16

重要数据：八Year Old的 Benriach，于 2009 年 9 月 29 日蒸馏，在第一次灌装的前波本酒桶中陈酿。瓶装酒精度为 59.5%。共生产了 204 瓶。

外观：灰皮诺

鼻子：乳脂状，细腻，薄纱。有很多蛋酒，带有鲜奶油、肉豆蔻、奶油冻和香草，再加上奇异果、白葡萄和白醋栗的果香。水会带出更多的水果，但会大大混淆蛋酒的味道。

口感：甜、透明、非常温暖，带有浓稠的尖刺蛋酒、轻烤白牛奶面包、甘草和漂白杏仁。还有酸度——再次是猕猴桃和葡萄——以及一种有趣的热带成分，但又不过分华丽。菠萝？但是焦糖或蜜饯，不像新鲜多汁的菠萝。它的口感几乎像糖浆，就像麝香葡萄酒或奶油雪利酒一样。结尾很长。

加水更甜，加香草糖霜、Mike & Ike 的糖果、绿茎和新鲜香草。