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在最近的记忆中，精酿威士忌界很少有人像酿酒大师戴夫·皮克雷尔 (Dave Pickerell) 那样具有如此大的影响力。他参与了许多高飞酿酒厂项目，但特别是他最热衷的一项是佛蒙特州的 WhistlePig。他去年的去世在业内许多人的心中留下了一个洞，包括这位作家，所以我怀着极大的敬意和你们分享关于 PiggyBack 的消息，这是一种来自 WhistlePig 的新黑麦威士忌，据说成为“真正的他遗产的顶峰”。 WhistlePig PiggyBack Rye Whiskey，据背后的人说，是 Pickerell 与酿酒厂的主调酒师 Pete Lynch 一起高度关注的一种威士忌。据说皮克雷尔为这个发布选择了这个名字，“发布他对调酒界的爱和尊重”，他确实给出了他一生中接触过的调酒师的数量。因此，这种黑麦是一种以优质鸡尾酒为目标的黑麦，由 100% 黑麦泥（来自加拿大 WhistlePig 的原始来源 – 阿尔伯塔省卡尔加里的 Alberta Distillers – 由 Pickerell 和 Lynch 提供），陈酿 6 年，装瓶价格为 96.56Proof（皮克雷尔的出生年份是 1956 年）。 
WhistlePig PiggyBack 黑麦威士忌（图片来自 WhistlePig）
WhistlePig 首席执行官杰夫·科扎克 (Jeff Kozak) 表示：“我们代表 Dave Pickerell 以及 WhistlePig 的所有人，很高兴与您分享我们无与伦比的陈年黑麦威士忌的最新表现，这是 Dave 的最后作品之一，”在准备好的声明中。“WhistlePig PiggyBack Rye 是 Dave 送给他在全国和世界各地的朋友的礼物，当然还有从一开始就帮助打造 WhistlePig 品牌的调酒师。” 目前，PiggyBack计划首先在伊利诺伊州、田纳西州、佛罗里达州、华盛顿特区和密苏里州推出。每瓶 750 毫升的售价约为 50 美元，使其成为 WhistlePig 迄今为止最实惠的瓶装产品之一。您会在下方找到推荐的鸡尾酒和官方品酒笔记，供您参考。还应该指出的是，“瓶子上的猪不是戴着传统的大礼帽，而是戴着斯泰森帽。这顶帽子是 Dave 的商标，很少有人看到他不戴它。瓶子设计改编自独特的 WhistlePig 形状，以方便调酒师处理。” 在鼻子上，新鲜肉桂和黑胡椒混合，带有一丝橘子和葡萄柚的味道。口感非常辛辣，可可、豆蔻和腌制皮革的味道增强了这款经典黑麦的颗谷物感。余味非常悠长，带有烘焙香料、橡木和香草的余味，并带有一丝柑橘味。 
WhistlePig PiggyBack 黑麦威士忌鸡尾酒如下详述（图片来自 WhistlePig） 给老朋友的经典颂歌。将所有成分加入混合杯中。加入冰块并搅拌至冷却。滤入冷藏的轿跑车，并用柠檬皮装饰。 原料：
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