Son of a Peat 是Flaviar.com的疯狂独家限量版，这是一种仅限会员的威士忌交易所，其目标是寻找来自世界各地的优秀和独特的威士忌。在广受欢迎的首次发布之后，他们最近发布了第 2 批次，一种重泥煤混合苏格兰威士忌，陈酿时间长达 20 年。Flaviar 仅提供 2000 瓶这种独特的混合物，通过彩票系统专门提供给俱乐部会员。我很幸运能在我的收藏中有一瓶这样的评论。

Flaviar 建议将其用作“反向追逐者”，在喝下您最喜欢的 IPA 后喝一口苏格兰威士忌。我以前这样做过，通常用便宜的啤酒和一些好威士忌，但不是限量版的苏格兰威士忌和精酿啤酒。当然，它必须更好。我选择了 Ninkasi Brewing Co. 的 Juicy IPA。泥煤之子有一些疯狂的强烈泥煤味，这是我第一次体验泥煤苏格兰威士忌。

我不得不承认，我有点被这款威士忌的大胆风味和面对面的态度吓到了。他们真的不是在这里捣乱。

泥煤混合麦芽苏格兰威士忌之子（第 2 批）（图片来自 Flaviar）（）

品酒笔记：泥煤混合麦芽苏格兰威士忌之子Son of a Peat Blended Malt Scotch Whisky

重要数据：泥煤之子的酒精度为 47%；与长达 20 年的苏格兰威士忌混合；它在猪头桶、雪利酒桶和二手波本桶中陈酿；第 2 批次已完全售罄，仅供 Flaviar 会员使用。

外观：颜色很淡，没有添加色素。将双腿固定在一起的粘性甜味并不多，因此它们会形成小水滴，而不是优雅地倾泻而下。

鼻子：重度木炭被切开，带有淡淡的花香。它闻起来又甜又香，就像涂有黄油的饼干，上面还撒着一层厚厚的蜂蜜。乍一看，烟雾弥漫，闻起来有点像化学品和尖锐的东西。它以优雅的泥土和橡木色调迅速打开，并带有婴儿呼吸的暗示。它坚韧而有力，但也感觉像是一个很好的拥抱。

口感: Son of a Peat 开始时甜而醇厚，同时迅速形成一个巨大的烟熏场景，带有有趣的葡萄酒、烧焦的橡木和更多的泥煤味。混合在烟雾和镜子中的是更细腻的草、泥土、花朵和柚子柑橘类水果的香气。它又黑又重，可以作为甜点饮料。口感有嚼劲和沉重，重量与其大胆的味道相匹配。由于这是我第一次尝试泥煤，我不确定会发生什么，但我很惊喜。

当你第一口啜饮 IPA 时，它会减少一些最初的烟熏味，啤酒花为苏格兰威士忌的花香和葡萄酒香提供了很好的补充。