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毫无疑问，如今经营酒厂是一项昂贵的业务。大量的启动成本侵蚀了初始利润率。包括采购原材料和设备维护在内的一系列类别的持续费用可能具有挑战性。而且，什么时候应该扩大您的业务以进入新市场？天啊。难怪很多酿酒师在这个行业里彻夜难眠！ 除了酒厂从烈酒销售中产生的收入外，还有其他潜在的现金流入来源可以帮助酒厂发展业务。这就是像 Distill Ventures 这样的机构发挥作用的地方。2013 年与烈酒巨头帝亚吉欧 (Diageo) 合作成立，作为饮料行业首个专注于烈酒的加速器，其既定目标“是支持创业者——无论是处于快速扩张的早期公司还是成熟品牌——成长得更远、更快。” 
Westward Whisky 由 Distill Ventures 投资（图片来自 Westward Whiskey） 根据 Distill Ventures 提供给我们的信息，它通过四种方式做到这一点——通过提供现金投资；与创始人合作，帮助他们成为更好的商业领袖；连接到他们广泛的专家网络，并提供对他们在北美的专有销售执行平台 Redwood Brands 的访问权限。他们经营多种饮料类别——包括非酒精饮料——并在各个阶段进行投资，从上市前（或“种子”业务）到需要大量扩张资金的业务。 为了了解有关 Distill Ventures 的更多信息，我们最近与 Distill Ventures 北美董事总经理 Gonzalo de la Pezuela 进行了交谈。请注意，为了篇幅和清晰度，本次采访已进行编辑。 The Whisky Wash (TWW)： Gonzalo，告诉我们一些关于 Distill Ventures 的事情。它究竟是什么？ Gonzalo de la Pezuela： Distill Ventures 是一家专注于烈酒的商业加速器。我们五年前在伦敦开始，我们在美国已经两年半了。 我所说的“加速器”是指我们向我们合作的公司提供三样东西，他们大多是企业家和初创公司，尽管我们也与准备开启新篇章的老牌公司合作。我们促进了我们的财务合作伙伴帝亚吉欧与这些公司之间的融资。该安排直接在帝亚吉欧和公司之间进行。 我们推动它，因为我们自己一直是企业家，我们试图让那些无法获得大公司账户和律师的公司消化，这通常是您与大公司进行交易时的情况。 我们真的认为很多公司都在与我们合作，因为他们对我们提供的指导和网络充满热情。特别是，对于威士忌公司来说，它被Proof具有巨大的价值。 我们的投资组合中有几家上市公司是威士忌，无论是俄勒冈州的Westward，还是丹麦的 Stauning，或澳大利亚的 Starward。在 Distill，我们与世界各地的许多不同的威士忌公司合作，因此我们可以为这些公司提供的指导和网络类型，无论是用于供应链、组织增长还是营销或开发，都是特定于他们的类别的。这是我们做什么以及我们如何帮助公司的一个例子。 TWW： 所以那里有很多精酿威士忌的玩家。这个数字一直在增长。像 Distill Ventures 这样的公司在他们要投资的东西中寻找什么？ Gonzalo：我认为归根结底有两件事。一个是围绕具有完整性的差异化机会开发品牌的能力。正确的？我认为今天挑剔的消费者正在寻找他们过去不一定会寻找的东西。能够知道产品是在哪里生产的、如何生产的、是谁生产的等等。它是人们在酒吧或酒类商店中可以识别的品牌吗？品牌元素非常重要。 我认为，特别是，尽管我们已经成长为一个行业并且有很多酿酒商，但总的来说，市场营销缺乏重点。我认为这发生在许多行业，不仅仅是在烈酒中，而且人们真的全神贯注于生产和将产品分发给他们的朋友和家人，但围绕差异化理念创建品牌的潜力非常重要。我们认为，即使在像波本威士忌这样的成熟品类中，仍然有一些伟大的企业家创造了美好的事物。 我们寻找的第二件事是真正的团队，因为我们不经营公司，我们支持公司。金融投资是公司的少数股权，这对企业家来说非常好，因为他们在各个方面都在经营公司，他们的治理，日常决策，完成的计划，以及创始团队有最后的发言权。我们认为，这些公司独立运营的事实使他们有更好的机会以独特的方式发展和成长。 TWW：展望 2019 年，我们对你们有哪些期待？ Gonzalo： 可能在接下来的三四个月内，我们将拥有大约十家左右的美国公司。其中大多数不会公开，因为这不是我们谈论它们的地方，他们决定建立自己的道路。一般来说，我们对美国威士忌很感兴趣，所以我们正积极参与其中的公司。 我认为你也有责任研究在美国很重要而在世界其他地方可能不那么重要的类别，但如果你看看对龙舌兰酒和龙舌兰酒梅斯卡尔酒的兴趣，那是一个很棒的领域对我们感兴趣。还有伏特加。我认为，人们对伏特加的看法与大衰退之前不同。很多都是基于地位和那些东西的形象，但你可以给人们一个选择你的伏特加的理由，如果它的价格相对容易接受，考虑到伏特加类别的规模，它可能会很有趣美国 TWW： 太好了，谢谢你的时间。 |
